石斛花旗参花胶鸡汤的做法 石斛花旗参花胶煲鸡汤
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阴虚体质。可通过饮食调节和中药调养。 一、阴虚体质的饮食调养 阴虚体质关键在于补阴。阴液充足,可以抑制机能亢奋和“虚热”,宜选用养阴、生津、除虚热的饮食。例如:鳖、黑木耳、白木耳、乌龟、海参、燕窝、乌骨鸡、牛奶、老鸭汤、海蜇、牡蛎、贝类、蚌肉、青鱼、黑芝麻、莲子、枸杞子、绿茶、番茄、绿豆、香菇、百合、鲜藕、黄瓜、芹菜、丝瓜、萝l、、梨、西瓜、葡萄、甘蔗、橙,荸荠、枇杷、柠檬、香蕉等新鲜蔬菜与水果。 举个例子:1.枸杞子能促进红血球、白血球的生长,提高免疫力,降低血糖,保护肝脏。对阴虚体质有滋阴补血,改善面色,预防头发早白等功效。 2.黑木耳、白木耳富含天然植物胶质,加上它的滋阴作用,能补充皮肤的胶原蛋白,使皮肤保持弹性,减少皱纹,还能预防血管硬化,适宜长期服用。 阴虚体质不宜多吃温热性食物,如羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、桂圆、荔枝、大蒜、胡椒、花椒、生姜、桂皮、五香粉等辛辣调料,容易伤阴助热。夜间少喝兴奋饮料,如咖啡茶等。 阴虚体质应戒酒忌烟,因为酒烟伤阴,使内热加重。吸烟可引起血管痉挛,导致心、脑、肾等重要脏器缺氧,也会损伤肺、胃。烟草的有害物质,还会使皮肤色素增多而使面色晦暗。 二、 阴虚体质的中药调养 纠正阴阳失衡是中医的特长。大量临床实践证明,具有“阴虚内热”、“阴虚阳亢”特征的体质或功能性疾病,使用中药调养具有明显的疗效,已引起世界预防医学研究人员的关注。 具有养阴、清热、生津功效的中草药如:鳖甲、龟板、地黄、天冬、麦冬、石斛、女贞子、山茱萸、知母、黄柏、灵芝、桑椹子、玉竹、沙参等均可选用。例如:1.鳖甲(或鳖甲胶)、龟板(或龟板胶)具有预防和控制骨质疏松、骨质增生,预防癌症,改善体力和精神,延缓衰老等功效。研究证实,龟板中的有效成份能使人体耗氧量降低,心率减慢,对于甲状腺机能亢进造成的“阴虚火旺”有良好的调节作用。 2.地黄具有增强免疫力,抑制肿瘤生长,降低血糖,调节血压,促进骨髓造血,调节内分泌等功能,也是延缓衰老的常用中药。《本草纲目》记载,地黄有养颜润肤作用,与红枣同用,可使面色红润光泽。在化妆品中添加地黄提取成份,可明显减少皮肤皱纹。地黄与人参、天门冬同用,能改善中老年皮肤干燥粗糙。 3. 枫斗能改善唾液分泌不足而引起的口干,老年人或面颌部癌症放疗后宜常服。枫斗还有增强免疫力,消除疲劳的功效,也可用作糖尿病和甲状腺机能亢进的辅助药物。阴虚体质经常口燥咽干,还可用古方“五汁饮”(梨、荸荠、甘蔗或鲜藕、鲜麦冬、鲜芦根):有养阴生津止渴的功效;阴虚体质因内热较重而便秘者,不宜滥用泻药,以免更加损耗体内阴液,造成恶性循环。可选用元参、生地、麦冬、石斛、西洋参煎汤代茶,间断性服用芦荟粉,每天9.5一l克; 适宜阴虚体质调养的中成药如:左归丸、六味地黄丸、大补阴丸等。阴虚体质兼有虚热者,可选用知柏地黄丸等。进补应根据个体差异,选用相应的基本方药。如肺阴不足,宜用百金固金汤;心阴不足,宜用天王补心丹;肾阴不足,宜用六昧地黄丸;肝阴不足宜用一贯煎等。在生活方面,阴虚体质应保持情绪稳定,减轻精神压力,不可熬夜,节制性生活,避免剧烈运动。
寒冷、多风、气候干燥,再加上长期使用暖气及过食辛辣、肥甘的食物,人们的皮肤更容易干燥,出现起皮、脱屑、干痒,甚至皲裂出血等症状。中医把这种皮肤干燥称为燥证,是人在感受到燥邪或机体津液亏损后,体表肌肤和体内脏腑缺乏津液、干枯不润的表现。因此,单单从肌肤外补水远远不够,应内外兼顾,滋阴润燥,才能合力赶走“燥”邪,使皮肤水润。以下5款润肤养颜药膳可供参考。
1.石斛花胶乌鸡汤,可补血益损,生津养颜。适用于久劳虚损,胃阴不足之人。
材料:霍山石斛10条,花胶2块,乌鸡1只,瘦肉半斤,姜3片。
做法:石斛浸泡至软身,剪成小块;乌鸡洗净后煮开,去血水后捞出。两者放入大碗中,加入姜片、水适量,隔水炖1.5小时即可调味出锅。
2.西洋参炖乌鸡汤,可清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。
材料:乌鸡半只,西洋参3克,红枣2颗,枸杞适量,姜2片。
做法:乌鸡洗净,放入锅中煮开,撇去浮沫后将鸡肉斩成大块,放进砂锅,再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞,倒入适量水,煲1.5小时后调味食用。
3.木瓜花生鸡脚汤,可补虚健胃,润肤养颜。适合皮肤干燥、筋骨荏弱的人饮用。
材料:木瓜1个,花生2两,鸡脚半斤,瘦肉1斤,红枣、姜片适量。
做法:先将鸡脚去甲,用清水煮5分钟捞起冲水,木瓜去皮囊和籽,切成几块,红枣去核。上述材料放进汤煲里共煮1.5小时后,调味食用。
4.罗汉果西洋菜猪肘汤,清热止咳、润肺生津。适用于口咽干燥、干咳、便秘之人。
材料:西洋菜500克,罗汉果1/4个,南北杏1汤匙,蜜枣3粒,无花果3粒,猪肘子500克。
做法:上述材料洗浄后加水放进汤煲里,大火煲滚后转中火再煲1.5小时,调味饮用。
5.阿胶牛奶蜂蜜,可补血生津、滋阴润燥。适用于血虚失润,烦躁不寐之人。
材料:阿胶10克,牛奶250毫升,蜂蜜适量。
做法:阿胶放进杯里以温开水溶解后,加入牛奶隔水炖半小时左右,取出摊凉至适合饮用的温度后加蜂蜜调和。
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