经常吃花胶有补肾好处 常吃花胶的好处

关于经常吃花胶有补肾好处的问题，下面有几个最新常吃花胶的好处的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的经常吃花胶有补肾好处答案，了解更多男人吃鱼胶和女人吃鱼胶吃的功效有什么区别？的相关详细知识。
相关经常吃花胶有补肾好处的扩展： 男人吃鱼胶和女人吃鱼胶吃的功效有什么区别？
1.鱼胶的胆固醇含量并不高。　　2.鱼胶富含胶原蛋白，有助于护肤美容。　　3.“鱼胶包治胃病”，现代医学证据不足。　　鱼胶的胆固醇含量有这么高么？它对胃真的有益吧？我们平时吃鱼胶要吃到什么量才好呢？或是尽量少吃为妙？不同年龄的人，摄入鱼胶的适宜量有区别么？　　营养师点评：鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达８４.２％，脂肪仅为０.２％。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。　　有人认为，鱼胶能够改善人体胃肠道的消化吸收功能，治疗消化性溃疡等疾病。从现代医学和营养学的角度而言，鱼胶对胃肠消化道功能有改善作用的观点缺乏充分的医学临床试验证明，不具备说服力。上文洛洛胃病的好转，有可能是因为身体的发育，或者饮食的调节改善，也可能是一些引起胃肠道功能不良的疾病被治愈，甚至有可能是心理因素调适的结果。乐观地认为鱼胶可以包治胃病，是缺乏确切的科学根据的。　　那么，鱼胶对人体有何保健作用呢？上面已经提到，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。　　对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。　　在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。　　鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。　　鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。（点评者：中山大学公共卫生学院营养学系冯翔副教授）（来源：家庭医生）（责任编辑：刘婧婷）

金汤花胶 广州日报全媒体记者马骏摄

迷你盆菜 广州日报全媒体记者何波摄

白汁焖石头鱼 广州日报全媒体记者高敏华摄

大寒将至，广东终于在这两天迎来了又一次降温，姑且不论能否“入冬成功”，天气冷下来以后，大补一番总是必需的，花胶被许多人视为滋补良品，因其丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，更因其补而不燥的特性。入冬后，补肾被提上养生吃货们的“食事日程”，花胶正好有滋阴补肾之功。

金汤花胶：香滑可口

经常烹饪花胶的厨师深知，有着几分顽皮劲的花胶，往往需要用温水浸泡，而且全程还需细心呵护，不得沾上半点儿油，实在“身娇体贵”。 不过作为新派粤菜馆，东莞的这家小江龙于烹法上另辟蹊径，厨师直接将花胶筒上锅清蒸30来分钟，取出直接放入冰水浸泡5小时以上捞出备用，花胶便可达至上佳口感。将花胶切圈焯水，放入调好的金汤煮开，滑入去皮胜瓜条，倒入石锅中小煲片刻即可。 与多数的扣花胶或花胶汤不同，这道石锅金汤花胶色泽金黄、香艳无比，甚是抢吸眼球，小勺舀食口感沙滑、鲜香夺口，而且略带几分瓜味清香。尤为称道的是，配以石锅装盛俨然平添几分小资范儿，养眼又养颜。

迷你盆菜：全盆皆为精品

盆菜是广东人过年必选的菜式之一，不过当然有人会觉得吃一大盆菜，过于丰盛，都不能再选其他菜式了。顺德容桂味可道美食坊何剑生知晓顾客的心思，今年推出了“迷你盆菜”，依然是可以满足4~5个成年人的分量，但菜式全是精选：鲍鱼、花胶、瑶柱等。这些食材都是传统盆菜的精华，其余的大块鸡肉、鹅肉全部取消。这样的“迷你盆菜”售价300多元，让顾客留下足够的“肠胃空间”点其他特色菜，让过年的饭桌上更加丰盛。特别注意的是，这款“迷你盆菜”还支持外卖。

恰到好处的分量，顺德厨师张长荣的“过年佛跳墙”也做到了。这款菜含有海参、鲜鲍、花胶、鸡肉、甲鱼肉，胶原蛋白十足，在寒冷的冬日，温暖了不少食客，而且性价比非常高，500多元就可以将菜捧回家，能满足7~8个人聚会，过一个真正意义的“肥年”。

白汁焖石头鱼：我很丑，但我很好味

年末宴客讲究“年年有余(鱼)”，鱼是必点菜式，喜欢清蒸的广东人从桂花、多宝到龙趸、石斑，越吃越挑剔。顺德鸿星荟最近推出一款白汁焖石头鱼，用淮扬菜的传统白汁焖，搭配表面丑陋但肉质鲜美的石头鱼，其中浓稠的骨胶原汤汁是女士最爱。

“石头鱼本来只是一种中价鱼，没有很多人吃，以前只有渔民才食，加上石头鱼背部中间的鱼鳍有毒，烹饪要花很多功夫，很少食肆会用它作食材。不过石头鱼的食味甚佳，肉质鲜嫩清甜，用淮扬菜传统的白汁焖，汤汁非常浓稠、鲜美。”顺德鸿星荟行政总厨许创炎告诉记者。

鸿星荟的总部在香港，它定位为石头鱼专门店，以“我很丑，但我很好味”为卖点。人弃我取，这家店利用石头鱼设计了多款特色菜肴，包括石头鱼两味、蟹粉蛋白石头鱼球、石头鱼汤、荷香石头鱼饭、石头鱼饺等。这款白汁焖是淮扬菜的做法，其中的白汁要用20斤鸡熬制20个小时，再用来焖石头鱼，就可以让本已鲜甜无比的石头鱼更加香，汤汁也更加含有丰富的骨胶原。这种食法也被引入顺德。上桌时，服务员会用剪刀先将石头鱼剪成块状，小碗盛汤，鱼肉没有骨头，吃肉，喝汤，甚是惬意。 文/广州日报全媒体记者马骏、曾毅、高敏华

今天经常吃花胶有补肾好处的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关常吃花胶的好处的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。