石肚鱼胶是做出来的吗 石肚鱼胶是做出来的吗能吃吗

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巧克力香蕉冰棍儿 材料： 香蕉5根、木棍5根（吃完别的冰棍以后洗干净留起来）、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml） 装饰：花生碎适量、彩糖适量 做法： 1， 将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干，新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。 2， 将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。3， 将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热（将盆放入盛水的锅中加热）至溶化，用勺子搅拌至光滑。 4， 将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。 5，在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。雪梨蛋奶羹 材料： 鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量 做法： 1， 将鸭梨去皮去核，切成小薄片 2， 将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用 3， 鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中 4， 盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右 5， 取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好芒果布丁： 材料： 芒果1只约500克左右、牛奶100克、鱼胶粉10克、水3大匙（用于溶鱼胶粉）、砂糖60克、淡奶油100克 做法： 1，芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用 2，牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化 3，一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛） 4，将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合 5，将芒果丁加入，混合均匀 6，装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可 7，芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱

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赤嘴鳘鱼胶，属于鱼胶中的名胶之一，今天为大家介绍鱼胶中的贵族——石肚。

石肚，在赤嘴鳘鱼胶中可谓自成一格，因其采用顶级的赤嘴鳘鱼胶制作，造型独特，肉质细腻特殊，故价格往往亦比同类赤嘴鳘鱼胶要高得多，堪称赤嘴鳘鱼胶中的贵族。

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下期为大家介绍更多精品鱼胶。

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