花胶猪肚炖鸡 花胶猪肚煲鸡

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相关花胶猪肚炖鸡的扩展： 经常熬夜应该喝什么汤
汤中加入红枣，可以滋养和安神，料理脾胃，有助于新陈代谢；银耳含多种维生素，增加精力，加入人参可以暂时提神，这些都是提神滋补汤常用的辅料。至于汤底，可以选用鸡汤（增强抵抗力，最好的就是鸡汤，用文火炖，火候太大汤会混浊），还有牛心、肺、肚，可以快速恢复体力；至于鱼汤就不用说了，能快速缓解疲劳和不适。 凉+补==莲子+桂圆+枸杞 还有好多，您可以去书店里看看哦，新华书店就有好多烹饪的书籍 下面是在一个地方搜到的，我推荐一下（相信您一定会喜欢的）： “日出而作，日落而息。”这是长期以来人类适应环境的结果。熬夜会损害身体健康。因为，人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。前者在黎明前分泌，具有促进人体糖类代谢、保障肌肉发育的功能；后者在入睡后方才产生，既促进青少年的生长发育，也能延缓中老年人衰老。故一天中睡眠最佳时间是晚上10时到凌晨6时。 经常熬夜的人，应采取哪能些自我保健措施呢？一是加强营养，应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效。二是加强锻炼身体。可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼，提高身体素质。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操、太极拳或到户外活动一下。三是调整生理节律。常年熬夜者应根据作息时间表，并不断修改至适应。四是消除思想负担。常熬夜者切忌忧虑和恐惧，应树立信心，在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪。 记得采纳啊

为什么今天又吃花胶鸡汤锅，一是因为上海参加了满30减15的活动，这天气正适合喝汤。二是因为周末了，繁忙了一周的你，也需要这碗胶原蛋白补补脑。三是因为有店家“出花头”，在汤里加了猪肚、椰汁、花椒！

正所谓珠玉在前，要再出一款让市场折服的新汤底，花胶鸡汤锅祖师何伟冲首先需要挑战的是他自己。所以，他决心将“鲜味”，“清甜”，“刺激”三个维度的味觉感受溶合为一体。除味觉之外，还要兼顾“观感”和“仪式感”，达到五年前创作鲜入围煮花胶鸡汤的色，香，味俱全之境界。

鲜胡椒椰皇原只猪肚花胶鸡汤，这只是个暂定的名字。首先要将新鲜胡椒及花胶塞进鸡壳之中，再将整只鸡塞进一个猪肚之内，以新鲜椰子水清炖三小时，令胡椒辛辣香味渗进花胶及鸡肉之中，而椰子的清香就渗透在猪肚的表层。同时汤头以制作浓郁花胶鸡汤的基础上，混搭大量椰子肉烹炒，上桌时再加入新鲜脱壳椰皇水。

端在客人面前，先剪开猪肚，再疱开鸡腹让内部的新鲜胡椒和花胶混进汤内。仪式完结后，当然是先喝第一碗汤，一进口先令舌尖尝到鸡汤的咸鲜，入喉回甘着椰子的淸香，而胡椒的微辣能刺激到喝后舌边生津，令人动心追喝下一口。此三种感觉会合成复杂的口感，刺激着食客的味蕾。

也许食客们看到这款新汤底，立马想到的是市场上众多的猪肚鸡，而这恰好是这款汤底的另一亮点。上海市场做猪肚鸡汤几乎都是猪肚归猪肚，鸡归鸡的做法。但何伟冲一贯秉承“坚守传统做法下的创新”，将“猪肚包鸡”这一传统做法坚持下来。因为猪肚长时间被整只鸡撑开炖煮，剪开后的一片片猪肚，具有一嚼即化的软嫩口感。

特别提示1：由于制作工序繁复，此锅必定要一天前预订。而鉴于出品人力操作和厨具之限制，每天只能供应10锅，早吃早好。

特别提示2：这家店的海鲜除了贵，似乎没有缺点。

如果只是冲着汤锅来，也可以少点些海鲜，店家也很欢迎那些只对汤感兴趣的食客。

特别提示3：上海做类似花胶鸡汤、胡椒鸡汤的店家不少，最近天气多变，如果汤水中有新鲜胡椒，患上感冒的人，建议多喝几碗，可以很好的利用发汗来进行治疗感冒。

作者：王翔

责任编辑：钮怿

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