花胶鱼 马鲛鱼 马胶鱼的别名

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一位朋友曾在石狮工作过一年，现在在北京，前阵子在网络上遇见他，无意间提起石狮，他说，很怀念石狮的小吃，特别是冬天里那一碗热气腾腾的牛肉羹，让他在百无聊赖的写字楼里得到的不仅是温暖，还有感动。后来工作调动，他去了许多地方，每到一个地方，去的第一件事就是找牛肉羹，虽然每个地方的风味各不相同，却再也找不到那么好的了。 虽然我知道他对美食颇有研究，但仍惊讶于他的痴迷，一碗牛肉羹至于让他那么魂牵梦绕吗？我对石狮牛肉羹充满好奇。 五缘湾王家大院的老板来自石狮，因此，我希望能在这里找到正宗的石狮牛肉羹，但是王家大院的王小姐说，要吃必须提前预定，看来我跟石狮牛肉羹还真是无缘。不过，“有意栽花花不成，无心插柳柳成荫”，在这里，我意外地品尝到了其他的石狮小吃，如石狮卤面、芋头饭、三层肉羹汤、佳汁槟榔芋头煲等，味道果然不同一般，也算是满足了我的小小心愿。 王小姐还特别推荐了马鲛鱼羹，这道鱼羹原汁原味，鲜美无比且Q，是将新鲜马鲛鱼肉搅成鱼胶，再用全手工打上劲，再做成的羹。海蛎炒芋丸，是将芋头切丝，加入石狮地瓜粉和成团，用蒸笼慢火蒸熟，切片油炸，再与大蒜苗、海蛎、虾皮等混炒的，风味独具。 因为配料上好而多样，过去曾是石狮人家某些重要日子才能吃上的手工面线在王家大院也能一觅芳踪，将石狮煮不烂的手工面线过水，放本地番鸭汤拌入面线，再配以混炒的肉丝、虾仁、鱿鱼、香菇、蛋丝等，滋香味浓。 另据了解，王家大院还在靠海边的室外特别准备了大投影仪让大家一起看奥运。

春节临近，又到了一年一度超具仪式感的囤年货时间！

“好味”又“靓正”的海味年货哪里买？

“幸福生活节”暨南澳海味年货节将于1月19日开启！

好逛好玩海味年货一条街全搞定！

年货节预告

精彩先睹为快！

活动于1月19日至2月24日期间在南澳海味街举行，由大鹏新区南澳办事处支持，南澳商会携手南澳海味街42家商户共同举办，将为全体到店消费的市民游客提供购物实惠。

年货节期间，凡到店消费满1000元送南澳正宗头水紫菜一包，消费满500元赠送本地生晒鱼干一包，买满300元送即食海苔一包，同时，现场到店消费惊喜多多，等你来探索。

1月19日上午开幕式当天，现场还有舞麒麟表演、财神爷发糖、小龙人拍照打卡.....年味十足，春节氛围感拉满！

交通指引

自驾:导航南澳海味街

公交:乘坐E11路、833路等公交车，在南澳月亮湾公交站下车，步行100米即可到达。

历史氛围感、一站式采购海味、渔港风情游全体验

南澳海味街位于深圳大鹏新区南澳，在当地还有一个有趣的名字——“咸鱼街”，毗邻海滩，远眺渔船惬意养眼，近沐海风清新舒心，是当地旅游购物的集散地，年接待游客达50万人次。

全街长约500米，两侧由建于80年代后期的高低不一的民房组成，有着约40年历史，一楼均为经营海产品的门店。

作为大湾区海味干货主要供应地之一，500米长的海味街，摆放着各类海味干货，干鲍鱼、本地紫菜、干贝、蚝干、金虾米、花胶、马鲛鱼干、海参……货品种类齐全，应有尽有，还有多种即食海鲜零食、鱿鱼丝、啤酒虾等，满足您舌尖上的期待。

同时，海味街坐落于渔港风情特色的南澳墟镇内，购物的同时还可以饱览渔村风貌，漫步月亮湾“最美日落栈道”，欣赏渔港风景，还可以就近在海港路海鲜一条街品尝当地海鲜与美食。

热门干货推荐

42家商铺好货“平”“靓”“正”

鲍鱼干:采用新鲜鲍鱼腌制风干表面水分后再晒制而成，鲍鱼干泡发后再烹饪，味道与鲜鲍鱼对比更鲜美，口感也更有嚼劲。

大元贝:最天然的鲜美调味料，煲汤煲粥做菜让鲜味唇齿留香。

金蚝、蚝豉:生蚝晒干而成，“好事”之谐音。广东人新年餐桌上的必备菜肴。

九节虾干:蒸熟之后自然晒干制成。餐桌上的排面与颜值担当，一口下去，虾肉饱满，不管是清蒸还是用作煮面煮粥的辅料，色香味俱全，令人食欲大动。

紫菜:煲汤佳料，家常必备，鲜美的紫菜蛋花汤是每个广东人的童年美味记忆。

渔民自晒虾条、鱼干:新鲜海虾、海鱼洗净处理后晾晒而成，蒸煮皆宜，下饭必备。

如此多美味，心动不如行动！

带上家人、朋友到南澳海味街置办年货，一起游海逛街把年味和美味带回家！

温馨提醒，春节期间部分商家将歇业，买年货要趁早哦！

【撰文】郑伊灵

【通讯员】南宣

【作者】

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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