花胶鸡米汤的做法 花胶鸡米汤的做法窍门

关于花胶鸡米汤的做法的问题，下面有几个最新花胶鸡米汤的做法窍门的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶鸡米汤的做法答案，了解更多绿豆汤喝多了会有害处吗的相关详细知识。
相关花胶鸡米汤的做法的扩展： 绿豆汤喝多了会有害处吗
1、绿豆清热解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/两/人/次，5倍水 2、绿豆凉性，体虚的人不宜多吃，一日最多3小饭碗 3、红豆汤是补血，两种豆没必要长期吃 4、绿豆和红豆由于相克，性质一凉一热，一起做汤对身体虽没害处，但功效确相抵触，白费功夫；绿豆去火效果一流，加入百合更加滋润 5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好，如果一定要分时段，最好是晚饭后2个小时 早上不宜和，太凉，容易头疼 6、我们广州这边夏季去火的冬冬太多了：茅根竹蔗水、胡萝卜马蹄汁、绿豆糖水、菊花雪梨水；吃苦瓜煎蛋、伞（读音，不会写）菜，汤水喝的最多：凉瓜煲猪肺汤，泥鳅瘦肉汤、冬瓜排骨汤、花胶大骨汤、清补凉汤、 中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。 绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。 绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。 绿豆汤有些人不宜多喝 夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。 现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能 都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。 但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。 -- 夏喝绿豆汤两功效 绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。 夏季熬绿豆汤有诀窍 专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 绿豆的功效主治 绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。 解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强 防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。 专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。 夏季祛暑巧制绿豆汤－－炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法： 方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。 方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。 3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 方法五： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 方法五 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。 快煮绿豆汤法 通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下： 首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。 提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。

朔风吹散热浪，细雨洒落秋凉。辣烫燥热让你一秒颅内高潮，而朋克养生才是这个秋冬的王道。

在武汉纷繁复杂的火锅江湖里，向来不乏厮杀。不见刀光不见血影，只见汗水蒸腾热泪喷涌。

各番割据，以麻辣鲜香著称的四川火锅独占鳌头。其次，潮汕牛肉火锅和京派铜锅涮肉各分一羹天下。在这样的格局中，零星散落的港式打边炉则显得格外低调，与世无争。

铁打的武汉人，却是地地道道的香港胃，也冥冥知道武汉的打边炉倒不是真无心争世，只是号角吹得再响，霓虹装得再港，食起来也不是那般滋味。

好在近日，终寻香觅得一家滋补正宗的冬日港味，满纷楼。顶级的食材加最地道的配方，才能把豪放的火锅吃出高级性感。

适合拯救被辣呛到麻痹的脾胃，也乐忠于俘获你挑剔的味蕾。

满纷楼，纷纷扰扰杏满楼，老香港印象跃然于脑海，同时又指食味“满分”之意。选址于汉街壹号公馆僻静内街，食客大多闻香而来。

入店，欧式红木古董落地钟和木质雕花钢琴仿佛门口的老管家和顾盼生姿的少女，相映成趣。缓缓转动的复古留声机，一步一景。

耳边响起梅林茂舒缓优雅的大提琴，苏丽珍身着旗袍向你款款走来，眼神滔滔不绝，欲语还休。

扶着转角处罗马柱楼梯走上二楼，气氛变得热烈起来。嘈嘈众声和撩人的锅气混杂在一起，仿佛误闯民国老食肆。

水晶吊顶灯，墨绿暗纹桌布打底，搭上丹红青黛碎花椅，墙面饰以华贵的金边雕花铜镜，顶梁上水纹玻璃后的街景影影绰绰……

中式典雅与欧式古奢的碰撞，每一处都用尽了心思。

有包房也有散座，适合宴请，也可三两好友小聚。有情人依偎在角落，烟熏火燎中，食一匙花胶，咬一口情话。

撇去浮华外物，食物才是一间餐厅的终极资本。满纷楼并不鼓励食客拍照打卡，精心雕琢的环境只为顾客沉浸式的用餐体验。

实属明明可以靠颜值，却非要拼实力的代表。

招牌至尊花胶走地鸡锅是满纷楼的主打菜品。在灿烂温凉的秋日里，来一锅金黄滋补热腾腾的花胶鸡，实在是再合适不过。

花胶鸡上桌，耀眼金黄一片。开盖，锅气袭人，与冷空气交织缭绕，鼻子和眼睛比嘴巴更饿。

懂的老饕，一定会先入为主，上桌就来两碗金灿灿的高汤。

花胶鸡汤浓而不腻，鲜甜绵滑，养颜滋补，据说喝一碗相当于敷十片前男友面膜。对桌每天嚷着要减肥的饼干，一口气咕噜喝完四大碗。

鸡肉可蘸酱料食用，由火腿、干贝、金钩、虾干熬制而成的秘制海鲜酱鲜香浓郁，撒上蒜蓉、小米椒、香醋，略微酸辣口，十分解腻。

再来一片Q弹肥厚的黄花鱼花胶，咬一口，甜糯弹牙又不失韧性。满满胶原蛋白，皮肤变得像花胶一样吹弹可破。

食材是一家餐厅的灵魂，主厨则是招魂人。要想做好一锅地道的勾魂花胶鸡，对食材和厨师班底的要求都非常高。

不同于法餐厨师的各类名号噱头，高星老酒楼就是粤菜厨师们的黄埔军校。满纷楼的厨师长亮叔，曾是东海燕鲍翅的老主厨，专注于高端粤菜30年。

地地道道的广东人，却从未拘泥于传统广府菜。亮叔常四方巡游，吸收各菜系精华，再补于传统粤菜，进行创新。

对武汉人的口味脾性拿捏得稳稳妥妥，对花胶鸡、燕鲍翅等粤菜更是信手拈来。他和他的嫡系厨师班底，是满纷楼的宝藏。

店内每一道菜品的食材都经主厨亲自严格筛选。

不似那些用南瓜汁调色增稠的妖艳货，满纷楼花胶鸡汤底的金黄源于鸡油本色。而好吃的秘诀还在于，舍得用料，「一锅三鸡」。

锅底高汤由黄油老母鸡和本地走地鸡熬制而成。黄油老母鸡单只可达8到10斤重，生长周期长，香味浓郁，油滋滋黄澄澄。

锅内涮食的鸡肉则选择的清远走地鸡，皮薄骨软，鸡肉鲜嫩，久煮不柴，吃起来口感最佳。

熬制这样一锅神仙金汤需8小时，文武火交替。先武火开锅，沸腾后改为文火慢慢熬煮，收汤时再武火，让花胶和鸡肉里的蛋白质完全释放。

一锅鸡汤的背后，处处充斥着主厨的匠人精神与烹饪的生活哲学。

愈往后，汤愈浓，甚至可以喝到近乎胶质的口感。

若觉得食肉过多，不妨夹一串港式炸响铃，泡入汤中，仅一秒，就见炸响铃已吸满汤汁，硬挺的腐皮变得柔软下来，带着鲜浓的汤汁，一口满足。

待鸡汤喝够，方可涮肉。

皇家满纷牛肉拼盘是满纷楼实打实的尖货。澳大利亚A5级和牛，独门供货渠道。薄如纸的刀工，近乎完美的大理石纹，工整细密。

牛肉片依次扇形排开，牛肉粒四四方方，看得强迫症及其舒爽。

“牛肉滚一滚，神仙站不稳”。A5刺身级的和牛片无需涮到全熟，夹起一片牛肉，涮到留有一丝粉红，肉质还软软塌塌时便该捞起了，带一点生才能入口即化。无需蘸料，原汁原味才是王道，和牛独有的奶脂香回味绵长。

招牌河豚至尊荣耀拼盘，这道菜一端上桌，看架势就知道又是一当家花旦。

夹起晶莹剔透的河豚肉往锅里涮三秒，涮至变色，立即捞起。这时的河豚肉在高温涮烤中变得紧实硬挺，口感丰腴有韧性，口味清甜，比普通鱼肉更鲜更弹牙。搭配花胶鸡汤一齐咽下，一口入魂。

也难怪都说，「一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼」。

除了打边炉，店内还提供海鲜、炒菜、糖水、点心，各式港味珍馐面面俱到。餐厅内置养殖缸，帝王蟹、澳龙、象拔蚌，现点现做。

溏心鲍鱼是时间赋予吃货的礼物。因其制作工序繁复且难以把控，溏心鲍鱼可以说是最考验厨师功力的一道菜品。

满纷楼的招牌南非干鲍也完全未让我失望。一层一层浇上慢火烹制24小时的新鲜鲍汁，刀尖将鲍鱼缓缓切开，光手感就让我欲罢不能。

入口，干鲍肉纤维紧实细腻，柔韧粘牙，又带有一丝软糯。蘸一蘸琥珀色的鲍汁，再品，嫩似熔浆，晶莹如凝脂，鲍鱼独特的鲜甜味在唇齿间绽放。

避风塘炒辣蟹选用肉质鲜嫩饱满的太子蟹，在传承正宗港味的基础上，根据武汉人食辣的偏好，调整了辣度，增加了辛咸香气。

整只蟹入锅，重油生炸，明火爆炒，炒至蟹身通体橙红，壳脆易开时，洒入事先特制好的辣蒜碎，继续翻炒。甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味平衡得正正好。

酒足饭饱，黄桃牛奶炖桃胶必不可少。你以为喝完糖水就完事儿？没吃饱的，莫急，再来一份海鲜泡饭，保准让你吃到捧腹扶墙而出。

菌菇、虾仁、鱿鱼、泰国香米和脆米依次撒入锅中，搅至粘稠。菌菇的香气，鸡汁的鲜美与米汤的浓稠融为一体，浑然天成。至此，一锅盛满精华的花胶鸡，才算最终完成它今日的使命。

何以消夜，唯有夜宵。除了正餐，满纷楼也负责帮你驱走寒冷深夜里你心中的馋虫，21点后到店还送饮料和小食噢。

打边炉即是秋冬的正义

灿烂翻滚的金汤

在撩人的烟气中

和颅内的味觉神经

一起达到高潮

文/ 一 只

图/ 郭 辰

今天花胶鸡米汤的做法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶鸡米汤的做法窍门的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。