花胶红枣排骨花生汤的做法大全 花胶红枣排骨花生汤的做法大全视频
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用炖盅清炖 关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。 鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时，那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
花生排骨花胶汤
材料：
黄花胶10克，排骨250克，花生100克，红枣10克，枸杞10克，生姜两片，食盐适量。
做法：
（1）黄花胶提前泡发好、清洗切断。
（2）排骨焯水清洗干净，将排骨、花生、红枣、生姜一起放入炖盅，隔水炖1小时。
（3）然后加入黄花胶，炖煮半小时左右。
（4）最后出锅前加入枸杞和盐调味即可。
专家点评：
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它的口感独特，质地粘软。中医认为，其味甘性平；归肾肝经，具有补肝肾，养血止血等功效。花生味甘、性平，具有健脾养胃，润肺化痰的作用，现代营养学研究表示，花生中含有的营养成分。可健脑益智，延缓衰老。加上养血安神，补中和胃的红枣及滋阴补血、益精明目的枸杞，整个汤尤其适合肝肾亏虚，阴血不足而致的失眠头晕，眼睛干涩，脸色黄白等症状之人群食用。
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本期当值医生：张嘉文
主治医师，医学硕士。
应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。
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