花胶好难吃 花胶好难吃好腥吃不下,只喝汤可以吗

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一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐渐溶化，要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

“咋这么难吃呢？这就是陈醋勾的欠，倒在这条鱼身上了...”这是一位东北大妈在杭州尝了一筷子“西湖醋鱼”后给出的评价，要不是心疼钱，打死也不愿动第二筷子了...

“西湖醋鱼”可谓是杭帮菜的当家扛把子。许多慕名而来的外地人在品尝过后都给出了一个字的评价：“腥”。然而，当地人却认为，哪不叫醒，而是叫鲜。

这位东北大妈面对镜头表示，惦记“西湖醋鱼”不是一年两年了，这次正好借到杭州看女儿的机会好好的亲口尝尝，结果只尝了一筷子，多年的期望瞬间变成失望。

此外，这位东北大妈的女儿还为她点了一道“鱼胶烧豆腐”，同样也是一筷子，大妈给出的评价是：“腥到不行，超级难吃，跟吃生鱼肠子似的...”当场就开始怀念起东北老家的“鱼炖粉条子”了。

看这位东北大妈壮实的身材，就知是一位“造家子”，平时怕是没少“造”好东西。因此，她说的话还是挺让人信服的。还好大妈没坐湖边靠窗的位置，否则大妈八成会连鱼带盘子倒进湖里...

这顿饭，东北大妈可谓是看在心疼钱和女儿的份上，含泪吃完的。大妈表示，尝过杭帮菜后，挺心疼女儿的，隔这吃上几年，指不定瘦成啥样呢？

有当地网友看了大妈的点评后表示：“杭帮菜只是口味偏清淡，又不代表没味道，不适合粗人。”

看了这回复，我似乎有些明白了，为何吴越女子多婀娜，东北女子多彪悍，原来原因在此。细腰软语全靠吃得少，难吃就能吃得少，自然就有细腰，吃不饱没有力气，说话自然只能软语细音。

以上为玩笑，现实中，有很多对于外地人来说期望越大失望越大的美食，如：贵得离谱的北京烤鸭和天津狗不理包子。口味独特的北京豆汁、云贵的折耳根、广西的螺蛳粉、长沙的臭豆腐等。听上去就让人不寒而栗的江苏活珠子、云南虫子宴等等很可能会让外地人大失所望，可以当地人的口中，就是极佳的人间美味。

一方水土养育一方人，各地有各地的饮食习惯，你不喜欢的口味不代表别人就不能喜欢。就以东北特色美食为例，“毛蛋”（蛋内未成熟的小鸡）很多人就无法接受，别说吃了，想想都觉得恶心。还有“烤冰溜子”，说白了就是在冰溜子上刷点调料烤一下，如此麻烦，还不如直接拿冰沟子来蘸调料吃省事呢。

各位看官，还有什么原本让你无比期待，结果一筷子下去却成你梦魇的食物，不妨拿出来让大家吐吐槽，乐呵乐呵！

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