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鹿茸功效 壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。 ①《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。 ②《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽痒(《本草经疏》云：'痒'应作'疡')。 ③《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。 ④《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。 ⑤《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。

文/羊城晚报记者 张华 通讯员 黄月星

图/视觉中国

“冬天进补，开春打虎”，冬季更是进补的好时节。广州市第一人民医院药学部中药师李欣指出，羊城降温来一碗应节靓汤，平素冬季手脚冰凉，畏寒怕冷的人群不妨试试用鹿茸。

中医认为，鹿茸，其味甘、咸，性温，可壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，属于“血肉有情之品”，是进补元阳的上品。李欣指出，该汤品适用于肾阳不足、精血亏虚、畏寒肢冷、眩晕耳鸣、神疲乏力、腰膝酸软等不适的人群。

值得注意的是，鹿茸性偏温热，且药力较强，服用时宜从小量开始，缓缓增加，不宜一下子用很大的量。凡阴虚阳亢、血分有热、胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。

鹿茸炖瘦肉汁

材料：鹿茸片5克、山药15克、枸杞子10克、瘦肉300克、生姜3片、调味料适量

做法：药材冲洗干净，瘦肉切除筋膜，剁成肉末；将所有材料放入炖盅，加入适量清水，盖好炖盅盖隔水炖煮2小时，食用前调味即可。

功效：温肾壮阳、补血益精、补脾滋肾。

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