花胶汤是白正常吗 花胶汤熬出白色

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萝卜羊肉汤 　　 　　主料：羊腩肉750克。 　　配料：白萝卜一个、香菜。 　　调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。 　　做法： 　　1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用； 　　2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。 　　 清炖柠檬羊 　　 　　菜 名： 清炖柠檬羊 　　主 料： 光羊腩750克，湿冬菇100克，排骨300克，柠檬1个，火腿片适量。 　　配 料： 调味料：上汤1000克，胡椒粉、幼盐、生葱少许，味精、白醋适量。 　　做 法： 1、羊腩洗净去毛，用水滚熟，过冷水洗净切件，排落炖盅。 　　2、排骨斩开两块滚熟洗净放羊肉上，冬菇滚过，同姜、葱、盐、酒、上汤放盅内蒸，至羊肉烂为止。 　　3、食时去排骨、姜、葱。榨柠檬汁落汤内，皮放盅内，加白醋、味精，去汤上的油，加胡椒粉，摆落火腿片即成。 　　特 点： 此款汤清味美，肉嫩滑，柠香扑鼻。蜜枣羊肉　　材料：羊肉1000克，蜜枣500克，橘饼75克，莲子50克，白糖100克，蜂蜜25克　　制法：蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。莲子掰成两瓣。羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成。山药羊肉汤　　材料：羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升　　制法：　　1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；　　2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。　　3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。　　特点：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。

花胶海参汤

花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量

将花胶放入炖盅，加适量水先炖一小时后放入海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右。

莲藕花胶汤

花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪脊骨1块、盐适量

花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟左右即可。

马蹄花胶汤

花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块

将所有食材放入炖盅加水炖2小时后即可。

椰子猪肚花胶鸡汤

老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克，枸杞10粒、红枣2粒、盐适量

椰子开盖，椰子壳当容器，放入花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞，加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐，把椰子头盖回去固定好，隔水炖4小时即可。

海皇椰炖花胶

海皇椰适量、花胶15克，无花果干5粒、鸡肉适量、盐适量

将所有材料放入炖盅加入适量水炖2.5小时后放入适量盐起锅即可。

响螺花胶汤

响螺片适量、花胶15克，花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量、姜片三片、盐适量

响螺片提前泡发6-8小时，花菇提前泡发1小时、将所有材料同时放入炖盅加入适量水，炖2小时后放入盐即可。

胡椒猪肚花胶汤

猪肚、白胡椒粒、花胶10克，适量盐

猪肚洗净飞水切条、白胡椒粒15粒、花胶同时放入炖盅加入适量水，炖2小时后放盐再炖15分钟即可。

玉米山药花胶汤

玉米、山药、猪骨适量、花胶15克

将所有材料放入炖盅加入适量水和一点点胡椒粉，炖2.5小时后放盐即可。

鲍贝羊肚菌花胶汤

花胶15克，鲍鱼干5只，元贝8粒、羊肚菌15克、适量盐

将花胶、鲍鱼干、元贝放入炖盅炖1时后放入羊肚菌和适量盐再炖1.5小时即可。

橄榄花胶汤

花胶20克、鲜鲍鱼5只、猪骨适量、青橄榄4粒

青橄榄拍烂，和花胶、骨头、鲜鲍鱼一起放入炖盅，加入适量水炖2小时后放盐即可。

板栗花胶鸡汤

花胶25克，板栗15粒、鸡肉适量

将所有材料放入炖盅加水炖3小时后放盐起锅即可。

花生鸡脚花胶汤

鸡脚100克、花胶10克、花生适量

将所有材料放入炖盅加水、盐炖2小时即可。

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