花胶冬虫夏草 一起炖 花胶冬虫夏草 一起炖多久

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用炖盅清炖　　关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。　　鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时，那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

消费者小李在一家饭店买了7份冬虫夏草炖花胶，要求饭店返还货款2100元并10倍赔偿21000元。商家销售以冬虫夏草入膳的食品是否违法？记者2日从北京市第一中级人民法院获悉，最终饭店被判赔偿21000元。

小李5年前使用其个人银行卡在该饭店消费，包括7份单价为300元的冬虫夏草炖花胶，小李当场食用6份，打包带走1份。现小李以饭店违法将冬虫夏草作为食品原料生产普通食品为由诉至法院，要求饭店返还消费货款2100元并赔偿10倍损失21000元。

法院审理后认为，小李与该饭店之间形成了买卖合同关系，且合法有效。我国《食品安全法》第38条规定，生产经营的食品不得添加药品，但可添加按照传统既是食品又是中药材的物质。该物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。按照该目录以及原国家质检总局食品生产监督司发布的《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》，冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质，严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品。依据我国《药典》2015版中记载，冬虫夏草为药材，且不属于国家卫生和计划生育委员会公布的可用于普通食品的新食品原料，亦不属于既是食品又是药品的物质。故法院认定该饭店出售的此产品违反《食品安全法》。依据该法第148条规定，生产不符合食品安全标准的食品或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求生产者或经营者支付价款10倍或损失3倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。

小李基于案涉合同部分解除要求饭店退还货款，应向饭店返还该菜品。小李在饭店食用6份冬虫夏草炖花胶，将另一份打包带走作为证据使用，可认定其就餐时已认识到该食品不符合食品安全标准，小李就餐时具有退还该食品的可能性和必要性。而小李未及时退货，现已无法返还7份冬虫夏草炖花胶。故小李要求饭店退还货款2100元的主张依据不足，法院不支持。

不过，只要饭店向小李提供不符合食品安全标准的食品，小李就有权要求饭店支付价款10倍的赔偿金。最终，北京一中院作出上述判决。

消费者在外就餐时，难免会遇到商家提供的食品不符合食品安全标准的情况。北京一中院民四庭法官助理田心认为，无论消费者是否食用该食品，都有权以商家生产或经营明知不符合食品安全标准的食品为由，要求10倍赔偿。商家不能以消费者未食用或食用后未对消费者造成实际损害为由拒赔。只要商家存在生产不符合食品安全标准的食品或经营明知是不符合食品安全标准的食品的行为，就应按照《食品安全法》第148条规定向消费者赔偿。

消费者有权要求商家返还货款，但应向商家返还与货款等额的货物，故应在知晓食品存在问题后，妥善保管食品，并尽快、及时向商家要求退货。

来源：北京日报客户端

记者：林靖

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