如果花胶没有泡吃的会怎样 花胶没泡发吃有营养吗

关于如果花胶没有泡吃的会怎样的问题，下面有几个最新花胶没泡发吃有营养吗的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的如果花胶没有泡吃的会怎样答案，了解更多鱼胶怎么吃最有营养？要用什么炖锅？的相关详细知识。
相关如果花胶没有泡吃的会怎样的扩展： 鱼胶怎么吃最有营养？要用什么炖锅？
用炖盅清炖　　关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。　　鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时，那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

花胶那点事儿，你想知道的都在这里，将你们的疑惑说出来——答案在这里

关于泛白现象（见图1）

最近有朋友说：“为什么我泡发鱼胶后，看起来像腐肉，白白的一碰就碎？”

泡发鱼胶方法1、干蒸后冷水冰箱冷藏泡发2、如果实在懒泡发，可以直接洗洗就炖。我个人比较推荐干蒸泡发法，干蒸泡发有一定程度上能够校检某些泡药花胶，当然这里不是说所有鱼胶都能够通过此方式去辨别，只有很小很小一部分而已。除此之外，还能便于清洗、降低腥味，也比较方便炖煮。

鱼胶是干制品，如遇冷水直接浸泡一段时间，一部分就会出现表面肉质发白。这是多方面原因造成的，例如新鲜鱼鳔出腹，需要浸泡清水等待处理内外膜和油脂，如果泡水时间过长，肉质会疏散，这是无法避免的，批量加工鱼胶，没办法说个个鱼胶都是第一时间处理晾晒。又如：某些特殊情况导致鱼胶的纤维受损或者是在晒制鱼胶的时候没有及时翻过来晒，以及一部分黏住了，直接拿起来等等以上这些情况都会导致泛白现象，其胶肉是完好的，不影响食用以及功效！但是，这里有另一种情况，就是直接冷水泡发后除了泛白现象，还闻起来带臭味，那么这种情况就是鱼胶不新鲜所导致的，建议不要食用！像臭胶、坏胶，不论你是干蒸泡发还是直接冷水发制都会能够闻到臭味的。

那为什么干蒸后，就不会呢？干蒸后鱼胶会恢复如初，遇热缩起来再用清水冷发。有些人担心干蒸泡发会流失胶原，其实是多虑的，只要干蒸时间掌握的好，压根就不会流失。再不济的，你还可以把泡发的水倒回去炖。泡不泡发都可以，取决于你自己喜欢！

关于干度

有的人喜欢只关注价格，忽略了鱼胶的品质以及干度。鱼胶的世界里，“水”也是能够卖钱的！一分钱一分货，你要平、正、靓的货是不存在的！贵一点点的东西除了贵点没毛病，便宜许多的东西除了便宜，剩余的都是心塞！市面上把9干，9点多干度都能叫“足干”，拿回去“嗖嗖嗖”的掉秤。有些人说新胶哪怕再干也会掉秤，这个是正常的，不然老胶为什么相对比较贵呢？是吧，这个就是老胶贵点的原因之一。但是，你说老胶就不会掉秤？你天真的样子很美！老胶一样可以加碗水下去的，谁规定老胶就一定得干巴巴的

花胶不管新胶老胶，里面都是存在一定水分的，除非粉末状，一摔就碎！那可能吗？不可能的！那十二足干的干度是怎样的？就是你室内阴凉处箱子放置长时间都不会掉秤，除非特殊手段处理才会掉秤，例如暴晒、风吹，还有就是北方的气候与南方不同，再足干的鱼胶拿到北方都会掉秤，只是这个是可控的，浮动几克上下而已。

今天如果花胶没有泡吃的会怎样的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶没泡发吃有营养吗的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。