花胶冬虫草炖瘦肉 花胶冬虫草炖瘦肉的做法大全

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公鱼胶跟母鱼胶,无论口感,还有价格公鱼胶都要好,公鱼胶,炖起来鱼胶有咬劲,韧性,口感好,不粘性,炖起来的汤不粘锅底,整个汤清而没有鱼腥味,是上好公鱼胶的特点。



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冬草花胶炖瘦肉花胶加入冬草,可更有效增强机体免疫力;沙参玉竹比较平和,滋补得来不会燥热,所以这道汤水最适合女士饮用。当然,男士也可以,特别是小鲜肉,懂得护肤了,美男的秘籍啊!哈哈~

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主料:花胶60G,瘦肉450G,虫草花10G,沙参30G,玉竹20G

调料:红枣适量,姜片适量,盐适量,料酒 适量

做法:

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1花胶提前用水泡软(2-3个钟)待用。

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2瘦肉切大块,焯水后待用。

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3虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟待用。

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4把瘦肉放入炖盅,花胶切剪成适量大小段。

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5放入所有材料,注入开水至炖盅的八分满。

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6炖约3小时左右,食用前加盐调味即可!

温馨提示:

1、这里用的是花胶一个约40克,下面推荐的花胶!这个炖出来的汤都比较有胶质了,喝不过放到冰箱第二天全都凝固了呢!

2、冬草就是虫草花,叫法不一样而已,用的新会虫草,效果品质相对较好~

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