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只要是花胶，都是放的越久越好的百，存放的时间越长，营养价值就更高，越容易被人体吸收利用。但是前提是这个花胶在加工制作的时候是新鲜的，没有出现花心胶的情况，如果前面有进度行过冷藏保存的话（白花胶大多是南非和印尼或者巴基斯坦过来的所以一般都有冷藏过）还要注意看看有没有被冻伤，因为花胶进行大量运输的时候用的是氮气冷藏版所以容易冻伤胶肉。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货权，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

我家里买了很多花胶回来，最近一段时间也吃不完，想把它先放起来，请问花胶需要放冰箱保存吗？

花胶需要放冰箱吗

干花胶不需要放冰箱

食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分，容易变质，而冰箱中的低温条件可以抑制细菌的滋长，延长食物的保存时间，而干花胶已经经过了干燥加工处理，不容易变质，只要放在通风干燥处保存即可。

发好的花胶需要放冰箱

发好的花胶中已经浸入了大量的水分，并且本身还含有较为丰富的蛋白质等营养成分，容易腐坏变质，所以要放在冰箱中保存以延长其保存时间。

花胶可以放冰箱保存吗

可以的。 如果担心干花胶发霉变质或干花胶本身的干燥程度不高的话，也是可以放在冰箱中保存的，但是要注意一定要将干花胶密封好，防止冰箱中的水汽进入，导致花胶受潮变软，营养成分流失，食用价值降低。

花胶放冰箱冷藏还是冷冻

冷藏或冷冻都可以。 花胶放在冰箱冷藏或冷冻都是可以的，如果花胶的量比较少，建议放在冰箱冷藏即可；如果花胶的量比较大，建议放冷冻更好，因为放冷冻的保存时间更长，但是花胶的口感相对也会变差。

花胶放冰箱保存多久

干花胶

几年甚至几十年。 如果花胶的干燥程度比较高，且保存比较得当的话，一般可以保存几年，甚至几十年可以，只要没有发霉变质，就能继续食用，而且对于花胶来说，花胶越陈，食用价值越高。

发好的花胶

3天到半年不等。 已经发好的花胶，如果是放在冰箱冷藏保存的话，一般只能保存3-7天左右，如果是放冰箱冷冻保存，可以保存几个月甚至半年以上。

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