花胶银耳糖水能放冰箱多久 花胶银耳糖水做法
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家常麻辣火锅速成培训(因考虑到操作人员的烹调技术之非专业性,尽量用白痴语言叙述):准备工作1火锅加汤的制作:火锅前一天准备猪骨2-3斤,鸡半支,如果第二天的菜中有鱼,将取片后的鱼骨一起煲成老汤。具体办法是猪骨可以直接放入冷水中,鸡和鱼骨水滚后再入,汤中放少许老姜,不落盐,煲3-4个小时,熄火备用;餐后糖水的准备:因火锅燥,应在准备火锅的同时预备餐后糖水,可考虑以下建议银耳杏仁糖水,注意银耳事前需用温水浸泡一个小时,)绿豆海带糖水,注意海带也需浸泡除盐)实在懒,就准备花旗参茶,入少许糖)再笨,就准备菊花茶,各种糖水事先煲好(前两种需要煲2小时左右),考虑到客人的不同口胃,部分入雪柜做备用冷饮火锅制作火锅底料的准备:干辣椒2-3把,花椒小半把,老姜一大块(我的手掌大小),大蒜8-10粒,冰糖2-3两,豆瓣半斤,山奈八角少许,牛油3两。如果耐心不好,备料时请将各种味料切成娇小的形状,避免制作底料汤时漫长等待;油碟的准备:按人头准备,基本处理:每个碗内放自己认为适量的小磨麻油。将蒜制成蒜蓉,如果没有特别的工具,用刀时切记用左手帮助右手有节奏地控制刀头,避免蒜粒四溅并可保证蒜蓉质量,制好后,乘在小碗中,另用小碗装盐同时备用,因客人对盐和蒜都可能有不同要求,所以最好有客人自己放入油碟。如果有贵州籍客人,可考虑准备用调适量盐的干辣椒粉作为调料;底料汤的制作:穿好围裙的同时打开抽油烟机,将锅热到6-7成(即刚见青烟),放入菜油半斤,热至8成(油泡泡没有了,烟色/声正即可)入各种底料,并加入1两香油,用锅铲均匀翻动,8成熟即可,决不可以过火,香味四起就要当机立断不可再等,火候一过,底料味就只香而味不浓,切记!接着入清水,份量约为锅底分量之三倍,熬半小时可以下菜(备菜程序省略,估计问题不大)。不过干净起见,建议做好底汤后,将底汤转移至用电的平底锅,再入菜食用;开始吃的时候开火将准备好的加汤加热,随时备用吃的技巧先下荤菜,既可以浓汤,又不会太辣;需要加汤时,不要一次加太多,素菜晚一点下,土豆,粉丝之类最后下,因为稠度大,坏汤佐以冰冻啤酒,嘿嘿,味道更好不要忘记喝点败火的糖TIPS有一个倒霉的人儿要不停地照顾大家的需要,比如送水,加汤之类,还要看看菜够不够吃,最后还要洗碗,那个人一般是我,不过这次不用我操心了哈哈PS以上配料已考虑到非四川籍人士的口味,如果依然无法承受其麻辣滋味,请自行酌情处理美食家汪汪
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家常麻辣火锅速成培训(因考虑到操作人员的烹调技术之非专业性,尽量用白痴语言叙述):准备工作1火锅加汤的制作:火锅前一天准备猪骨2-3斤,鸡半支,如果第二天的菜中有鱼,将取片后的鱼骨一起煲成老汤。具体办法是猪骨可以直接放入冷水中,鸡和鱼骨水滚后再入,汤中放少许老姜,不落盐,煲3-4个小时,熄火备用;餐后糖水的准备:因火锅燥,应在准备火锅的同时预备餐后糖水,可考虑以下建议银耳杏仁糖水,注意银耳事前需用温水浸泡一个小时,)绿豆海带糖水,注意海带也需浸泡除盐)实在懒,就准备花旗参茶,入少许糖)再笨,就准备菊花茶,各种糖水事先煲好(前两种需要煲2小时左右),考虑到客人的不同口胃,部分入雪柜做备用冷饮火锅制作火锅底料的准备:干辣椒2-3把,花椒小半把,老姜一大块(我的手掌大小),大蒜8-10粒,冰糖2-3两,豆瓣半斤,山奈八角少许,牛油3两。如果耐心不好,备料时请将各种味料切成娇小的形状,避免制作底料汤时漫长等待;油碟的准备:按人头准备,基本处理:每个碗内放自己认为适量的小磨麻油。将蒜制成蒜蓉,如果没有特别的工具,用刀时切记用左手帮助右手有节奏地控制刀头,避免蒜粒四溅并可保证蒜蓉质量,制好后,乘在小碗中,另用小碗装盐同时备用,因客人对盐和蒜都可能有不同要求,所以最好有客人自己放入油碟。如果有贵州籍客人,可考虑准备用调适量盐的干辣椒粉作为调料;底料汤的制作:穿好围裙的同时打开抽油烟机,将锅热到6-7成(即刚见青烟),放入菜油半斤,热至8成(油泡泡没有了,烟色/声正即可)入各种底料,并加入1两香油,用锅铲均匀翻动,8成熟即可,决不可以过火,香味四起就要当机立断不可再等,火候一过,底料味就只香而味不浓,切记!接着入清水,份量约为锅底分量之三倍,熬半小时可以下菜(备菜程序省略,估计问题不大)。不过干净起见,建议做好底汤后,将底汤转移至用电的平底锅,再入菜食用;开始吃的时候开火将准备好的加汤加热,随时备用吃的技巧先下荤菜,既可以浓汤,又不会太辣;需要加汤时,不要一次加太多,素菜晚一点下,土豆,粉丝之类最后下,因为稠度大,坏汤佐以冰冻啤酒,嘿嘿,味道更好不要忘记喝点败火的糖TIPS有一个倒霉的人儿要不停地照顾大家的需要,比如送水,加汤之类,还要看看菜够不够吃,最后还要洗碗,那个人一般是我,不过这次不用我操心了哈哈PS以上配料已考虑到非四川籍人士的口味,如果依然无法承受其麻辣滋味,请自行酌情处理美食家汪汪
花胶+银耳,双重胶原蛋白的滋补!
赶走眼纹,滋润肌肤,越喝越年轻!
哈哈,这话一点也不夸张!
没吃完的放在冰箱冷藏,
就像果冻般的凝固了!
看到生姜片了吗?
怕腥味一定要记得加哦!
以前,老人家会留起一些花胶,
留待女儿或媳妇怀孕前后食用。
外科手术后4至5日,亦可进食花胶,
伤口会愈合得好些。
可见花胶的滋补效果不一般。
花胶一条,巴西扎胶。
其实花胶做成甜汤,口感更棒哦!
花胶用剪刀剪小段。
洗净后放在清水中浸泡3个钟。
银耳半朵,洗净泡好。
银耳富有天然特性胶质,
长期服用可以润肤,
有祛除黄褐斑、雀斑的功效。
材料全部准备好了,
最好放一点生姜一起煲去腥。
材料全部放电砂锅,
加适量清水,开自动档。
一觉醒来,就有一碗热腾腾
的美容糖水等着你哦!
每一口都是胶原蛋白哦,千万不要浪费!
煲一锅美容汤,和亲爱的妈妈一块分享吧!
| 鱼 | 胶 | 微 | 刊 |
鱼胶/花胶海味和传统滋补品文化传播
微信公众号:YujiaoWeikan
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