月子猪脚花胶汤 月子猪脚花胶汤能喝吗

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准备材料:猪脚 1个、胡萝卜 1根、生姜片 3-4片、香葱 2根、黄酒 2汤匙、盐 适量、泡发黑木耳 0.5碗。一、猪脚清洗干净,剁成小块,浸泡两小时,中途换水,去除血水。二、然后冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮,如下图所示。三、捞起热水清洗干净,沥干水分,留着备用,如下图所示。四、放入炖锅中,加适量清水,加入黄酒、生姜片,如下图所示。五、接着盖好锅盖,大火烧开后转小火炖一小时左右,如下图所示。六、然后炖至猪脚软烂,汤汁变白,加盐调味,如下图所示。七、胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵,如下图所示。八、胡萝卜、黑木耳加入锅中,继续炖至胡萝卜软烂即成。九、关火前加入香葱,这样清炖猪脚汤就已经完成了。

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产后第1周食谱 花胶猪蹄汤

原料:花胶20克,姜120克,猪蹄300克,甜醋适量。

做法:

1、花胶用热水泡软,切块。

2、猪蹄去除杂毛,切块洗净,用沸水略烫。

3、姜洗净,拍扁,爆香。

4、锅中加入所有原料、甜醋及水,以小火炖4小时即可。

营养点评:

花胶可活血补血、御寒祛湿;姜能促进血液循环,加速代谢与消化;再搭配营养丰富的猪蹄,能提升免疫力,适合体力虚弱者。

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