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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

鱼胶

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鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富含胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

五大顶级名胶：金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶

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金钱鳘鱼胶

随着时间的推移，金钱鳘鱼胶的颜色也会慢慢加深，逐渐的褪去新胶的锐气而变的沧桑而厚重

房胶

从一支新鲜的鱼肚，到一支收藏级别的金钱鳘鱼胶，是温度、空气、水分、微生物和花胶本身共同的杰作！

蜘蛛胶

整体外形有如蜘蛛，故名“蜘蛛胶”

白花胶

个头一般都很小，超过50克能达到100克的极为少见，一般为1个几克至几十克不等。

赤嘴鳘鱼胶

赤嘴鳘为鱼胶中较为复杂的一种，其中『大耳』和『湛江』最为出名

另外几款属于比较普通鱼胶

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北海胶

安南胶

黄花胶

市场较为普遍的产品

鳕鱼胶

市场较为普遍的产品

斗湖胶

鸡蛋胶

还有许多鱼胶以后慢慢介绍，由此可见鱼胶的品种非常之多，因地域以及环境的不同，在漫长历史中，形成了当今鱼胶的品种分类和等级差异，营养成分、功效差别很大，形状各异，且价格更是从几百元到上百万元不等。

上面介绍的金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶因营养较高，所以导致行业中有不少产品鱼目混珠，假胶、漂白胶等的事件层出不穷。不少不良商家卖着低于正常成本的鱼胶，抓住了一些消费者贪图小便宜的心理，反正要记得，便宜没好货，好货不便宜。

——宏泰滋补行，从事滋补行业8年，做您的滋补专家

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