花胶鸡纵菌汤 花胶菌菇鸡汤
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这两天上海的气温可谓忽冷忽热，但冬天毕竟还是来了。每到那种缩手缩脚的日子，就会很想找个温暖的地方坐下，喝上一碗热腾腾的汤水，吃上一顿暖身暖胃的菜肴，再刺骨的寒风都不会畏惧了。秋冬，你最想吃什么？是本地的老味道，还是各地的新美食？
相同的时令，不同的地域也有着其独到的食材或是吃法，在这秋冬之际，周到君自然要早早地为蠢蠢欲动的食客们准备上一份囊括全球各地的时令菜单——
聚四方时令臻味——华邑食聚
每到年末总是阖家欢聚的日子，围着摆满佳肴的大圆桌，去分享整年的收获，寄托来年的冀望。华邑酒店此次携手来自全国四大区域的四位美食顾问，推出了一份2019秋冬时令菜单，让饭桌上也充满了“食”与“聚”的美好寓意。
北区的西安中晶华邑酒店结合了陕北本地口味，肉质细嫩的陕北横山羊口感清爽适宜，就着汤汁醇浓的黄汤焖鲟龙鱼唇，肥美的鲜味刹那间便会充斥你的味蕾，这两道菜可称得上是北区地道的秋冬进补佳肴了。
东边的蟹肥菊黄桂花香自不必多说，无锡太湖华邑酒店、南昌绿地华邑酒店及芜湖华邑酒店都争相拿出了淮扬传统佳肴。蘸着醋的糟香醉蟹，鲜掉眉毛的金汤小米涮桂鱼，一趟下来整个江南的味道都进了肚子。
再往南边走些，地处沿海的厦门海沧融信华邑酒店、海口华彩华邑酒店、阳江中心华邑酒店有着其富饶的应季海产，糅合了当地人喜食海鲜的饮食习惯，精心打造的浓汤鸡煲龙趸、玉竹海螺炖花胶汤、黑鸡枞菌炒鲜鲍等以海产、靓汤为主的秋冬滋补美味也让人垂涎欲滴。
东南西北风味各异，不妨趁着年末的好时机，为秋冬的出游定制一场包揽全国的美食盛宴，为家庭、亲朋欢聚留下温馨而愉快的美食记忆。
囊括粤地风味与文化——万豪中餐厅
旅行最大的乐趣之一，便是品尝当地独有的美味，你可有见识过一家拥有近百道当地特色菜肴的餐厅？此次万豪国际旗下的餐饮品牌——万豪中餐厅便带着98道独具匠心的粤式菜品，为食客们打造了一份粤式风味菜单。
从优质的食材、高超的烹饪技法，到悉心勾勒装盘，此次呈现的98道粤菜可是历经了万豪中餐厅餐饮团队多年的打磨，在致敬还原粤地食俗的基础上发展创新，涵盖了从早茶、午餐到晚餐的各色风味。其中甄选出的6道经典粤菜组成了一套粤式文化体验菜单，囊括了松茸炖响螺、蜜汁叉烧皇、瑶柱贵妃鸡（白切鸡）、清蒸桂花鱼、干炒牛河和杨枝甘露。
称其为文化体验菜单，自然是菜肴背后体现了悠久的历史与本地居民的文化生活。如常在粤语俚语中出现的蜜汁叉烧，人们会用“饮啖茶，食个叉烧包”来表明广式早茶的重要性，这款广式风味当年可是跟随了第一代粤地移民远去海外，成为了中式BBQ呢！此外，味道清鲜的白切鸡则与礼祀活动紧密相连，所谓“拜神唔见鸡”，都体现着这些经典粤菜对日常生活的深远影响。
一段餐桌上的时光之旅，正如万豪国际推出的“穿粤食光”宣传片所呈现的那样，美食不仅仅是舌尖上的旅程，更是历史文化的“展览馆”。
独具匠心的北欧美食——Noma餐厅
“世界第一餐厅”，位于丹麦哥本哈根的Noma餐厅曾4次稳坐世界餐厅排行榜的首位。匹配Noma这一名字的由来，正是实践着创始人克劳斯·迈耶一直致力于发展北欧本土化美食的初衷——大胆创新且极具当地特色。
结合当地的食材去创新开发出不一样的新东西是克劳斯·迈耶的理念，或许你有听说过一个网红菜单——塔塔酱丹麦牛肉，配上芹菜和黑蚂蚁。猎奇，是创始人的又一个独到之处，坚持以当地的时令新鲜食材去炮制美食，深海蟹或是长须虾，配上野李果酱、生李子、青苔或是欧洲人中意的蜗牛，这些时令菜肴在当地都是极为受欢迎的。
而收纳北欧美味的步伐在克劳斯的执着中仍在全世界游走。不论是位于玻利维亚拉帕斯的GUSTU餐厅，或是纽约的米其林餐厅agern，30多年来，55岁的克劳斯·迈耶始终通过商业组合、食谱、电视节目、讲座传播他对美食的观点和环保的理念，圆梦他在世界范围内重新发现北欧本地产品的坚持。
比利时的美味代言——炸薯条
丁丁、蓝精灵，这些比利时卡通人物在上海已家喻户晓。近日来沪做经济访问的比利时代表团，更是将一项秘密武器做了特别展出——以“比利时薯条”的名义。
比利时，有着欧洲中心的别称，在这个国度旅游，无论是在布鲁塞尔，还是在布鲁日，都不会错过这款咸味的小食——比利时薯条。大城小镇、大街小巷每每都有着蜂拥等候的人群。因为比利时薯条的食用准则就是现点现炸现吃，等上15分钟是标配呢！
而作为幕后英雄的比利时马铃薯贸易与加工行业协会更是无比自豪，此次参加比利时对中国的经济访问团，除了提高比利时薯条在中国的知名度，还为此宣布将在中国开展一项雄心勃勃为期三年的推广，其中包括报名参展2020的进博会，以及参与在中国举办的烹饪艺术比赛——原来薯条也可以这么搞怪！
中国是美食爱好者的天堂，为了让热爱美食的中国人第一时间了解比利时薯条，此次来沪的比利时马铃薯贸易与加工行业协会Belgapom的Romain还为比利时国菜之一的这道比利时薯条正名呢！
金黄色的外表酥脆，内里柔嫩，既可以与牛排搭配食用，也可以与蛋黄酱一起作为开胃小吃！对于比利时人来说，每周都能吃上一次的比利时炸薯条，其地位等同于蓝精灵、丁丁等家喻户晓的“代言人”，有望成为比利时文化景观的一部分。
中原大地——暖胃秋收
秋日的中原大地，色泽格外艳丽。少林寺的银杏叶黄灿灿的，随着气温的下降，一个个暖胃的火锅也沸腾着等待开席呢！
胡辣汤、烩面，谁说中原美食不够洋气？步入由如恩操刀设计的郑州建业艾美酒店，冷色调的呈现让人不由得赞叹好不摩登。
整座酒店用设计的手法再现了河南中原文化的历史。建筑师团队请来多位艺术家结合中原传统文化为酒店量身定制了艺术品，在酒店中行走就可以感受到郑州的历史变迁。
大堂前台处一副动态的《清明上河图》，再现了盛时繁花似锦的市井生活，就这么着一幅幅看下去，就连登记入住的时间也是飞逝呢！
与中原文化能搭配的美味非酒店曙日餐厅的日式寿喜烧莫属。
日式味增火锅精选大虾、鸡肉、豆腐和各式时令菌菇蔬菜，选一款或红或白的味增汤底，在精致的锅里慢炖。随着温度升高，汤底和锅里的食材完美的融合，鲜香可口的滋味在这个初冬时节特别温暖。
中原文化的发源地，有着足够多的博物馆可去。秋冬时节何妨拜访一下嵩山少林寺，在黄灿灿的银杏叶里打卡武林胜地。
红墙琉璃瓦，与满地的银杏叶几可乱真皇城根下的大气。缺了两笔的藏经阁与焚烧几近枯竭的古树，以及黄土地上颇为壮观的塔林，无一不在诉说着悠久的历史。
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