猪肚鸡鱼胶汤的做法大全()

瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃?
猪肚鸡鱼胶汤的做法大全()
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用料 猪肚 1只 童子鸡 1只 花胶 50克 瑶柱 一小把 党参 22—3根 红枣 几颗 当归 1—2小片 胡椒粒 适量

瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法

花胶先提前一小时用温水浸泡

瑶柱和其他配料洗净备用

童子鸡清洗干净去掉头尾,指甲,斩大件过水备用

猪肚先用生粉揉搓洗一边,然后用80多度的热水烫一下再清洗,更容易去掉上面的黏膜(烫过后用刀刮一下子就掉了),反复烫洗2—3遍就可以洗干净

猪肚上面的油也要切除

砂锅放入洗净的猪肚、鸡、花胶和其他全部配料,一次性加满水,大火煮开15分钟后转小火慢炖1.5小时左右至用筷子便能轻易地将猪肚刺穿,调盐即可

猪肚捞出稍微晾凉后切片,切好的猪肚一半放回汤里,一半留着放冰箱可以煮粉面,煮粥或炒菜都可以

汤重新加热后便可以吃了,大补啊~

做猪肚鸡的时候可以加入鱼汤吗?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答:
猪肚鸡鱼胶汤的做法大全()

个人感觉不是很好,因为鱼汤凉了之后会有一股腥味

你这种做法我还是第一次看见

按广东人做法不可以。争味。

乱吃小心拉肚子

我觉的应该可以,应该吃不死人,但是味道有没有冲突这个难说,因为没做过,猪肚鸡在广州还是挺受欢迎的,味道很好,鱼汤做汤底怕是时间久了会有腥味影响口感

做猪肚鸡为什么加鱼汤呢,二者都不是一个概念好吗

这个做法有点奇怪,本来是两个很有营养的食物,鸡和鱼搭在一起。。。味道感觉应该会很奇怪。。。。

因为鱼汤凉了之后会有一股腥味,所以加热食用还是可以,鱼汤比较浓和猪肚鸡一起做出来是美味。记得把鱼汤过滤去骨渣在用鱼汤。

不可以,味不对。鱼汤刚好的时候较为鲜,冷了过后或是时间长了以后,就变成了辛臭味儿。用鱼汤作为高汤炖东西非常不好。可以用大骨头先调一个高汤。还有一个更为简单的,就是去市场上先买一副鸡架。很便宜,三块钱五块钱。鸡架洗净。先焯一下水,去除浮沫。 炖一个半小时到两个小时。成本低廉。鸡架还可以拿出来吃。

因为猪肚跟鸡还有鱼之间并没有食物相克,所以是可以加在一起煮的,可是味道如何就看个人口味了,有些人或许喜欢,有些人或许不会喜欢。


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