母鸡莲子花胶 花胶鸡莲子汤
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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发(冷冻的不必泡),乌鸡去内脏洗净,红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中,大火煮开后转文火煲2-3个钟头,出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤 类别: 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 工艺: 原炖 口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味: 原本味 主料: 鱼肚150克 鸡爪200克 辅料: 香菇(鲜)50克 调料: 姜5克 盐2克 制作工艺 1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水。 2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。 3. 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。 4. 将浸透发起的鱼肚切件。 5. 香菇去蒂,洗净。 6. 姜洗净,切片。 7. 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。 8. 将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。 食用方法 中餐|晚餐 相关人群 适于1~3个月的孕妇食用。 健康提示 此汤具有滋阴补气,补脚力的作用。菜式:《花胶阿胶炖鸡汤》用料:三黄鸡半只,猪展肉适量(2人份量);东阿阿胶1/4块,花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料:草鱼(一条),干红椒(两大把),花椒(一小把),木耳(若干),草果(2颗),桂皮(适量),豆瓣酱,葱段,姜片,蒜头做法:先将鱼洗净,去除腹中黑膜,从中间将鱼分成左右两片,然后切段,用姜丝及料酒腌15分钟,之后沥干水分,以面粉铺之,以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油,待油温升至6,7成热时,放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油,等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火,小火慢慢将其炸至微微发黑,然后加入豆瓣酱翻炒,开大火之后加适量水再加草果,桂皮,葱段,姜片,蒜头,盐待煮开后转小火煮10分钟,然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮15分钟即可,如果想入味多些就煮时间长点,我还是对自己手下留情了,出锅前洒些鸡精。
它们是“补冬八宝”,比炒菜滋补,常吃补气血、利肠胃、强体质。进入十二月的冬天,气候严寒,寒风凛冽,让人身处其中,冷得瑟瑟发抖。所以,这个时候,特别适合多吃一些可以补充气血能量,增强体质和御寒能力的温补菜,调补身心,驱寒暖身过冬天。而这样的温补菜,我推荐八道顺应时节的营养炖汤,被老人称为“补冬八宝”,比炒菜要滋补,常吃补气血、利肠胃、强体质,有助于我们暖身滋补,健康身心过冬天。接下来,我分享一下这八道炖汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、玉竹板栗排骨汤

准备食材: 玉米、板栗、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、板栗去壳清洗好,然后倒入炖锅中,接着把玉米清洗干净,再切成小块放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、萝卜玉米大骨汤

准备食材: 大骨、白萝卜、玉米、姜片、花椒粒、八角、陈皮、姜片。
做法步骤:
1、大骨冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入花椒粒、八角、陈皮和姜片,接着往里加入适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
3、然后把白萝卜去皮,再和玉米一起切成小块倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、山药羊肚菌猪骨汤

准备食材: 羊肚菌、山药、猪骨、莲子、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净羊肚菌、莲子和红枣,接着与姜片一起放入炖锅中,然后加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
3、接着把山药去皮切小块,然后放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、羊肚菌花胶鸡汤

准备食材: 母鸡、花胶、羊肚菌、莲子、石斛、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、母鸡剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净花胶、羊肚菌、莲子、石斛、去核红枣,然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,再隔水炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、马蹄板栗猪骨汤

准备食材: 马蹄、板栗、扇骨、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的扇骨下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、马蹄去皮清洗干净,然后和去壳板栗一起放入炖锅中,再加入姜片和适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、白萝卜红枣排骨汤

准备食材: 排骨、白萝卜、红枣、姜片、八角、葱段、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、白萝卜去皮切小块,然后和红枣、姜片一起放入炖锅中,接着往里加入八角和适量的清水。
3、最后中小火炖煮一个小块,然后加入适量的食盐调味,再撒入一把葱花点缀提鲜的,即可出锅开吃。
七、香菇玉米排骨汤

准备食材: 香菇、玉米、山药、排骨、姜片、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净的排骨剁成小块,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、玉米清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着清洗干净香菇,再和姜片一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮一个小时,接着把山药去皮切小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
八、胡萝卜玉米排骨汤

准备食材: 胡萝卜、玉米、山药、排骨、姜片、葱花。
做法步骤:
1、斩成小块的排骨下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮,然后和玉米清洗干净的,再分别切成小块放入炖锅中,接着往里加入姜片和适量的清水。
3、然后中小火炖煮一个小时,接着把山药去皮切小块,再倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
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