花胶椰皇煲鸡 英文 椰皇花胶煲鸡汤的功效

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深圳美食分布有个特点：通关口岸周围，往往美食遍布，卧虎藏龙。第一章，我们来到福田口岸与皇岗口岸附近，港味十足的茶餐厅，十几年的街坊老店，蔡澜先生强推的米粉店……一家比一家“卷”！

●源记茶餐厅

水围村老字号茶餐厅，多年来保持着“平靓正”的出品，饭点总是客流如云。

这家店能博得客人好感的原因，少不了店员的接待热情、手脚麻利。推荐什么菜品？点几个菜合适？店员有问有答，有求有应，备餐上菜也很高效，用餐的情绪价值给满了！

茶餐厅常见的菜品，这里几乎都有。不知道吃啥，可以点个招牌菜，比如清汤牛腩煲。

牛腩分量大超预期，肥瘦适中，煮得软而不烂；清淡的汤底，不仅不影响牛腩的入味，还与白萝卜的清甜相得益彰。

地址：水围街与皇岗公园一街交叉口东行80米路南

●香攸米粉

在皇岗村的小巷子里有一家湖南米粉店，不起眼，却把蔡澜先生也收入“粉丝群”里。

香攸米粉，开了多年，是附近街坊和上班族的心头好。店面不大，墙上挂着老板娘与蔡澜的合影，略微泛黄的照片，记录了过往岁月和缘结美食的故事。

这家店特别在米粉是从老板娘老家攸县运过来的，“攸县的粉丝比其他的细一些，蛮滑溜的。”老板娘很热情，喜欢跟客人话家常。

店里招牌是木耳猪脚粉，小加到店时猪脚刚好卖完，那就来碗木耳粉吧。

端上桌的木耳粉冒着热气，米粉上铺了一层木耳丝，几颗花生米和些许葱花点缀其间。爽脆的木耳丝浸在汤里，格外入味，大口吸入着爽滑的米粉，吃到最后与小惊喜碰面——哦呦，碗底窝了个荷包蛋！

地址：皇岗上围二村80-2号

●胡须佬鸡煲四季火锅店

没有什么烦恼是一锅鸡煲解决不了的，如果不行，那就再加点配菜！在深圳经营了十几年的老牌鸡煲店——胡须佬鸡煲四季火锅店，就用一顿顿热气腾腾的鸡煲征服了广大食客。

上桌后，必点的菜便是招牌胡须佬鸡煲，这个锅底自带大量鸡肉和洋葱。在后续上火煮的过程中，洋葱会越煮越软、越煮越香，再与肉汁、酱汁充分混合，香气四溢，能瞬间勾起肚子里的馋虫。

锅底有3种辣度可供选择，满足不同人的需求。配菜也十分丰富，其中沙爆猪皮与鸡煲的适配度可以打到100分！

▲本组照片由深圳晚报记者 秦瑶 摄

地址：皇岗新村135栋1楼

●台山佬黄鳝饭

店内总是座无虚席，米饭与黄鳝的香气交织，扑鼻而来，让人垂涎欲滴。尽管黄鳝饭需现做现煲，上菜总是慢了些，但这份好味道绝对值得耐心等待。

用传统瓦煲精心烧煮的黄鳝饭，鳝鱼肉细腻无骨，米饭粒粒松软且饱满，饱吸了鲜香浓郁的汁水，揭开煲盖的瞬间，香气四溢。开动前一定要将饭拌开！

陈皮粉西红柿，新鲜的番茄切成薄片，铺上一层厚厚的陈皮粉，这样的酸甜CP，出乎意料的搭！

（本组图由深圳晚报记者 陈熳瑜 摄）

地址：水围六街117栋1楼

●AMO BAKERY（阿殳面包店）

这家店又叫麦田居西饼面包屋，很多人真的是从小吃到大。

阿殳家的蛋卷呼声最高。刚出炉的蛋卷，吃一口，酥到掉渣，满嘴生香！店里也有袋装蛋卷售卖，可以拿来当手信。

店里的古早面包勾起了很多深二代的美好回忆，夹满白色奶油点缀着红色樱桃的鲜奶面包、形如菊花内里包豆沙的菊花酥饼、洒满火腿玉米碎的软面包、甜甜蜜蜜的红豆包......

地址：福强路水围村31-32号1层

●嘉嫂面包

一家港风十足的面包店。店里的面包都是现烤现卖，刚烤好的面包蓬松柔软，香得好勾人。口味传统，品种齐全，好吃不贵的定位，很受街坊好评。

丹麦奶筒是一种酥皮卷筒夹奶油内馅的糕点。夹心奶油是点单后当场灌进去的，因此保持了新鲜的口感。外皮酥脆直掉渣，爆满的奶油甜而不腻，吃一个可以幸福好久！

地址：水围村198号水围新家园

●三少椰·椰子甜品

夏天到了，夏日的王牌水果——椰子，闪亮登场！椰子水、椰汁、椰子冻......各种椰子美食在三少椰都能吃到，椰子脑袋可放心冲。

小加推荐双层椰皇冻，一个椰子冻，三重美味！

嚼完香脆的椰子片后，奶香四溢的椰奶冻露出了它的面容，吸溜一口，Q弹嫩滑在口腔里打滚，继续深挖，噔噔噔~是清透香甜的椰子冻，吃完一整个椰子冻后，还有美味椰子肉等着你哦。

店里的椰子冻都可添加小料，芋泥、红豆、桃胶全都要！

地址：皇岗二街皇岗社区上围一村194号102

●颐生堂

皇岗村内的老牌凉茶铺，据说已开了25年。最近重新装修升级后，店内环境更舒适了。

“来，干了这碗凉茶！”

除了广东人离不开的“下火利器”凉茶，店里还能吃到各式甜品。湿热的天气里，来这里慢悠悠喝杯凉茶，吃上一碗糖水，嘴巴和肠胃一下子都清爽啦。

地址：下围一村60号楼

●福康楼

主理人在深圳开了两家福康楼，水围这家是海岸城的2.0版。做旧的朱砂红、羽雀绿搭配的木质门框，隶书与魏碑风格融合的店名招牌，英文的中国功夫招贴……带着浓浓混搭味道的海外唐人街光景瞬间再现。

店内主推各类中式特调咖啡，大人物拿铁是茶感风味的奶咖；金桂酒酿拿铁散发着幽幽桂花香；无咖啡因的“九鬼黑芝麻拿铁”，对不常喝咖啡的人很友好。

（本组图由深圳晚报记者 余冕 摄）

地址：水围1368街区164-1

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来源：深圳Plus

作者：谭雪婷 程旭薇

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