胶原蛋白肽和蛋白粉 胶原蛋白肽和蛋白粉可以一起喝吗

关于胶原蛋白肽和蛋白粉的问题，下面有几个最新胶原蛋白肽和蛋白粉可以一起喝吗的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的胶原蛋白肽和蛋白粉答案，了解更多胶原蛋白与蛋白粉有区别吗？的相关详细知识。
相关胶原蛋白肽和蛋白粉的扩展： 胶原蛋白与蛋白粉有区别吗？
胶原蛋白与蛋白粉有区别。具体区别：1. 胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。而蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。2. 蛋白粉是一种添加剂，胶原蛋白是一类蛋白质家族，已至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因，可以形成16种以上的胶原蛋白胶原蛋白的种类及其在组织中的分布(2张)分子，根据其结构，可以分为纤维胶原、基膜胶原、微纤维胶原、锚定胶原、六边网状胶原、非纤维胶原、跨膜胶原等。3. 畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径。而且添加剂蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。拓展资料由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物—皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，另外来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性等特性。因此水产胶原蛋白可能逐步替代陆生动物胶原蛋白。胶原蛋白种类较多，常见类型为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。比如中国传统的胶原保健品“阿胶”，主要是以驴皮为原料（其实就是驴皮中所含胶原蛋白），具有较高的滋补保健作用，有中药三宝之一的美誉。参考资料蛋白粉并不神奇 随意食用危害大-人民网

来源：【中国食品报】

Innova报告显示，胶原蛋白、透明质酸等功能成分逐步赶超维生素类，成为帮助皮肤健康的食品、饮料和补充剂中的重要成分。统计近年来上市的口服美容产品也显示，胶原蛋白类原料是这类产品使用最多的主要成分之一。

胶原蛋白肽应用情况

在国际上，欧盟、加拿大、澳大利亚等国家或地区都对胶原蛋白肽的功能声称和摄入限量做出了规定。

2005年，欧盟食品安全局（EFSA）认定胶原蛋白可以放心食用。但2013年《水解胶原蛋白改善皮肤功能声称的科学意见》及2006年《有关胶原水解物与关节保养的健康声称的科学意见》等相关文件，认为水解胶原蛋白的摄入与皮肤弹性改善或关节功能的维持尚无因果关系。

2018年，加拿大卫生部天然和非处方健康产品局（NNHPD）批准了水解胶原蛋白“有助于胶原蛋白形成的必需氨基酸赖氨酸的来源”等4项功能声称，推荐剂量为每天2.6—10克，适用人群为18周岁及以上的成年人。同时提示，孕妇、哺乳期女性服用水解胶原蛋白每天超过2.8克的产品时，应咨询专业的意见。

2018年，澳新食品标准局（FSANZ）记录了首款声称8周内改善皱纹的胶原蛋白肽食品。目前已有120款胶原蛋白肽、水解胶原蛋白产品在FSANZ自证食品健康关系，声称的功能主要包括改善关节状况、维持皮肤水分、改善皮肤功能等。

日本将胶原蛋白肽作为保健食品，有改善皮肤功能及缓解骨关节疾病功能，每天摄入胶原蛋白肽2.5克，8周后皮肤弹性增加。短期内适当摄入胶原蛋白肽被认为是安全的，但是儿童、哺乳期和孕期妇女没有足够数据，应谨慎使用。

在我国，2018年6月21日，《食品安全国家标准 胶原蛋白肽》（GB 31645-2018）发布，同年12月21日实施。该标准适用于食品加工用途的胶原蛋白肽产品，同时规定了胶原蛋白肽的定义是以富含胶原蛋白的新鲜动物组织（包括皮、骨、筋、腱、鳞等）为原料，经过提取，水解，精制生产的，相对分子质量低于10000的产品。

如需用于保健食品，需按相关要求进行保健食品注册。目前，国内已经批准注册的保健食品中，以胶原蛋白（含胶原蛋白肽、胶原蛋白、胶原蛋白粉、水解胶原蛋白等）为主要原料的产品有216款，其中包含“改善皮肤水分”功能的有69款，占比32%，包含胶原蛋白肽为主要原料的产品有15个，占7%。进一步分析15款已审批保健食品中包含胶原蛋白肽的产品的保健功能分布情况显示，有4款产品的保健功能为“改善皮肤水分”，另有多款产品的保健功能为“增加骨密度”。

胶原蛋白肽与皮肤健康

皮肤中真皮的构成约有70%是胶原蛋白，它形成的胶原纤维和网状纤维对皮肤有支撑作用。胶原蛋白与皮肤的弹性、水合度、皱纹、平滑程度等都息息相关。随着年龄增长，真皮纤维细胞数量逐渐减少，胶原总含量逐年减少，胶原纤维变粗，出现异常交联。当成熟的胶原束逐渐减少，皮肤就将出现松弛和皱纹。

胶原蛋白具有特殊的三螺旋结构，主要有甘氨酸Gly、脯氨酸Pro和羟脯氨酸Hyp这3种氨基酸组成，分子量大且相对稳定，很难被直接吸收和利用。胶原蛋白肽是胶原蛋白分子经水解作用解体、断裂形成的肽混合物，介于蛋白质和氨基酸之间。

目前，胶原肽已经在许多口服美容产品中被使用，越来越多的证据证明其在临床前研究中改善皮肤生理学参数的有效性。

（来源：中国营养学会）

《中国食品报》(2022年07月25日06版)

（责编：杨晓晶）

本文来自【中国食品报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

今天胶原蛋白肽和蛋白粉的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关胶原蛋白肽和蛋白粉可以一起喝吗的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。