莲子冰糖鲜奶炖花胶 莲子冰糖鲜奶炖花胶的做法

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用料 鲜牛奶 800ml 、桃胶 10粒 、莲子 用手捉一小把 、枸杞子 用手捉一小把 、红枣 15个 、桂圆 20粒 、冰糖（依照个人口味酌情添加） 150g 、姜片 4片 鲜牛奶炖桃胶的做法 1.桃胶提前泡发，至少12小时，直至用手捏没有硬物感。2.将红枣去核，桃胶、桂圆、枸杞子、莲子洗干净，加上冰糖和姜片放入炖盅中。3.倒入鲜牛奶。4.把炖盅放进锅里，大火煲沸，然后转中火炖三个小时，期间要留意锅内水分会不会烧干，要适时加水！5.出炉后卖相很好哦！小贴士用新鲜牛奶味道最好哦！我的是从奶牛场买回来的。

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1、花胶炖鲜奶

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材料：鲜奶一支半、花胶100克、冰糖适量。(普通的鲜奶即可)

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做法：

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1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。

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2、把鲜奶倒入燉盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。放进燉盅，隔着水蒸。燉的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火燉半个小时，半小时之后，慢火燉一个小时。燉煮合共一个半小时。

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3、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

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功效：改善皮肤，強化体质有明显的功效。

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2、莲子冰糖炖花胶

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材料：花胶4片、莲子20－30颗、水4碗、冰糖3小块。（随自己喜爱的甜度而定）

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做法：

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1、花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。

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2、 莲子洗净；

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3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。

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功效：固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。

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3、桂香红枣炖花胶

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材料：红枣25g，干桂花10g，干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量。

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做法：

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1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。

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2、大火煮开煮锅中的水，放入大葱和2片老姜片，再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用。

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3、将处理好的花胶，红枣，桂花，姜片装入炖盅内加入冰糖，注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可。

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功效：润燥滋养肌肤。

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