黑虎掌花胶多少钱一盒 黑虎掌花胶多少钱一盒图片

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看什么品种，便宜的几百元，稍微好一点的上千，顶级的几十万都有。花胶的品种档次：首先由鱼类决定，从高到低依次是: 鳘鱼，鳘鱼里面分等级:金钱鳘(产自福建的叫金钱肚，也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花，白花胶。这两种是最顶级的花胶，一般一只都几十万以上，大只的百几万)，蜘蛛肚，(进口)鳘鱼白花胶，以上是产量很稀少的品种。 主流鳘鱼胶:台山，湛江，红鸡，大耳(这些国产野生的很少，很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的)，北部湾，安南公。 接下来是:斗湖胶。鳕鱼胶(北海，新西兰鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈，也叫小黄花，就是市面上所说的黄花胶)。这些产量巨大，是市面上的主流产品。 最差的还有很多杂鱼，品种参差，行内都不认为是花胶的。 同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。按产地分等级大致是:国产(主要是浙江32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333335343264，福建，广东沿海，产品有金钱鳘，白花，台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。东南亚(越南，印尼，泰国等，主产蜘蛛肚，白花胶，湛江，大耳，安南等)。印度洋(缅甸，印度，巴基斯坦，斯里兰卡等，主产台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，苏丽南等，主产北海，小北海，黄花鲈等)。新西兰(鳕鱼胶)。非洲(黄花鲈，鳝肚，鸭掌肚等)。不是所有鱼鳔都称得上花胶。道理就同木材有很多种，不是所有木材都适合用来做家具。金丝楠、黄花梨、细叶紫檀可以做最顶级的家具。枫木、桦木、松木可以做低端的家具。而更多的树木只能做纸，甚至当柴烧。可以这样理解。也可以同样理解品种和产地。同是紫檀，细叶紫檀和大叶紫檀就不同。都叫花梨，海南花梨比非洲花梨贵十倍。花胶也一样，国产的金钱肚和白花，比其他产地的贵十倍以上。同是赤嘴鳘，台山公和安南公就不同档次了。

文/羊城晚报全媒体记者 陈泽云 图/受访者供图

这个夏天，一浪高过一浪的不止气温，更有完全停不下来的广东预制菜！

7月26日，广东发出“十大粤味预制菜大擂台”全省征集令，短短一周时间，已经收到首批300多种预制菜菜品的报名表格。粤味预制菜多了哪些广东味道？在粤菜师傅的加持下，广东预制菜对大厨手艺的还原度有多高？从今天开始，羊城晚报将带领大家逐个赏。

作为本次参与粤味预制菜评选的老字号食品品牌，广州鹰金钱食品集团有限公司是广州轻工集团旗下食品板块重要企业之一，是广州市国有食品生产经营重点企业，前身为1956年始建的广东罐头厂，其后相继整合了广奇香罐头厂、羊城食品厂、岭南饼干厂、亚洲汽水厂及从化三花酒厂等十几家食品饮料企业。于2019年10月29日完成公司制改制，更名为广州鹰金钱食品集团有限公司。

很多广东“70后”们至今还会记得小时候的“下饭神器”鹰金钱豆豉鲮鱼，它不仅带给人们味蕾的快感，还有一种幸福的满足感。“有华人的地方，就有鹰金钱”，这句广告词至今依然能唤起许多人对于这一道罐头美食的记忆。

怎么在守住豆豉鲮鱼市场的同时，不断研发新的产品，为广州人带来更多口齿留香的美食呢？鹰金钱尝试以“罐头”为基础，在预制菜领域不断创新。

此次鹰金钱主打的参赛预制菜产品，正是新研发的系列自热汤：圆滚滚的外观，国潮风的设计，底座轻轻一扭，等待几分钟加热即可吃到一碗热气腾腾的炖汤……这种既满足方便美味，又兼具营养健康的“一人食”新式自热产品一经推出便受到年轻人的追捧。

“自热汤是黑科技产品，但本质也是罐头。”据鹰金钱董事长郑坚雄介绍，预制菜风头正盛，鹰金钱在自身罐头食品研发优势的基础上，引入一体化底座加热的“黑科技”，契合了当下的懒人经济、宅家经济，希望打造成为下一个爆款网红产品。

近两年来，鹰金钱不断加强产品创新，既持续深耕鱼类罐头，推出健康低脂的金枪鱼罐头，推动鲮鱼丸、鲮鱼饼、鲮鱼滑等冷链系列产品出海，又不断延伸到预制菜等新兴领域，推出了红烧牛肉、红烧扣肉罐头，银耳、龟苓膏、仙草冻糖水罐头等创新产品。如今，鹰金钱在产品架构已从以往“一枝独秀”的豆豉鲮鱼，发展到罐头、冷冻食品、休闲食品、酒业等更丰富的品类。

参赛选手逐个睇

鹰金钱自热汤系列

自我介绍：自热汤采用新一代旋转自热专利设计，121度高温高压工艺，原盅炖煮，味美鲜甜，有多种口味可供选择，包括了人参花胶汤、阿胶花胶汤、黑松露花胶汤、黑虎掌菌松茸汤、陈皮元贝汤等。

做法建议：按提示旋转底座180度，开始加热，静置8分钟后即可享用热腾腾的汤，一拉一撕一旋转，不用加水、不用处理，不用洗碗，实现喝汤自由。

“粤味一桌好菜 啖鲜美好生活”2022年十大粤味预制菜大擂台系列活动

指导单位：广东预制菜产业高质量发展工作联席会议办公室

主办单位：羊城晚报报业集团、南方报业传媒集团、广东广播电视台、广东省农业技术推广中心、广东省预制菜产业联合研究院、广东农产品保供稳价安心数字平台

承办单位：羊城晚报社、南方农村报、珠江经济台

来源 | 羊城晚报•羊城派

责编 | 潘亮

校对 | 彭继业

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