牛奶炖花胶竹丝鸡 牛奶炖花胶竹丝鸡的做法

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1.将花胶捞起后切小块,放入炖盅,再放入几颗洗净的红枣。怕腥的话可以再放入两块姜片。2.加入没过花胶的清水,盖上盖子,隔水小火炖1.5小时。3.炖好的花胶,胶质基本出来了。4.倒入纯牛奶和枸杞,加上适量的冰糖,盖上盖子继续炖30分钟即可。

【材料】

花胶、竹丝鸡、猪骨、陈皮、淮山、杞子、姜

【做法】

1、花胶泡过夜。

2、淮山杞子陈皮清水浸泡约一、两小时。

3、竹丝鸡与猪骨煲之前飞水。

4、将竹丝鸡与猪骨放入压力锅。

5、陆续放花胶、陈皮、淮山、姜注入半锅水开始大煮沸。

6、大火二十分钟之后转中小火约十分钟。

7、然后把汤转用电饭锅烧开放入杞子与调味料即可。

【花胶的营养价值】

花胶，即鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，只要晒干后富含蛋白质，胶质等营养成分，以其烹制而成的汤有滋阴强精，补肾益气的功效，特别适合体质虚弱，遗精带浊者饮用。此外，花胶的功效很全面，常常应用于病人辅助治疗伤口，恢复体力，是名副其实的调理身体的良药。

花胶汤既可以作为家常菜，又可以作为日常的滋补饮品，有强身健体，防病治病的作用，是公认的养生保健的佳品。此外，花胶汤被爱美是女士视为珍品，其天然的胶质有滋补润心，促进新细胞生长，保持皮肤水嫩有弹性，亮白又细腻的效果哦。

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