粤式花胶做法大全 粤式花胶做法大全图解

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在漳州美食圈里，“鸡”可是流量大户，妥妥的流量担当！老话说“在漳州，没有一只鸡能逃得过盐焗！”但是古城有家店，他们给“鸡”安排了其他结局。

在古城太古桥有一家网红“鸡”店，这里的鸡可不一样！许多明星专门打卡，一开店就火遍漳州，收获了许许多多的粉丝，开了一家又一家的分店。

在锅边侠的厨房里，大厨们为了让短暂“鸡生”发挥极致的生命价值，发明了多种吃法，真正的吃货们是不会亏待任何一只鸡的。

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早上还在山上吸收日月之精华的靓鸡，下午就要到我胃里，想想都好刺激，哧溜~感动的泪水从嘴里流出……

当聚会约饭不知吃什么时，选鸡绝不会被鄙视，这个集颜值与食欲一身的食物，可以让刁钻挑食的人立刻住嘴，并举手通过。当一大桌菜摆到面前，简直就是“满汉全席”！

# 靓汤的秘密

这锅靓汤可是大厨们经过无数次的调试，用猪筒骨、鸡肉、鸡架胡萝卜等十几种材料，熬制两个时辰，zui终打造出这一口黄金汤底。

汤汁呈金黄色，黏稠到可以挂壁。浓而不腻、甘甜滋补，鲜美绵滑如丝绸一般的体验弥漫在舌尖，喝完嘴唇都是黏黏哒！

# 好“鸡”的秘密

店里选用本地特供土鸡，深山放养，野性十足。走了180天的鸡才能肉肉紧实、鸡皮爽滑，下去吧你~

在汤里泡了澡的走地鸡，给鸡肉镀上一层“金光”，鲜美浓郁的鸡汤渗进鸡肉的每一个纤维，连鸡骨头都很对味！这嫩滑的口感真的很难say no啊！

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# 年轻的秘密

花胶，其天然的胶原蛋白被称为“软黄金”，吃完直接省掉面膜钱！好花胶可不等人，一定要尽快吃完，不要让它融化在汤里

花胶炖煮后变得软软糯糯，捞起来满满一勺，每一块都厚实透亮，超级滑溜，感觉每吃一口都是满满的胶原蛋白，特别满足。

# 这汤真“鲍”了

被誉为“餐桌黄金”的鲍鱼怎么可以忽略呢，个个肥硕的大鲍鱼即使熬煮了许久，肉质还是这么Q弹鲜嫩。

上一秒还在跳舞的鲍鱼把“鲜”这个字表现得淋漓尽致！圆润饱满，一口咬下去，咸香Q弹，幸福感爆表啦~

# 素鱼翅&荤蹄筋

细如银针，光滑细腻的素鱼翅可要仔细点操作，要不然一不小心掉到汤里都捞不起来！入口爽滑绵软，爱了爱了。

在没有医美的过去，大猪蹄子滋养了无数人的胃与青春，在汤里烫煮了许久的蹄筋依然QQ弹弹，浑身散发着“快来吃我”的嚣张气息，小编忍不住了……

# 丸参了（完胜）

QQ的海参处理后烫熟，卷成小团，吃起来脆爽有嚼劲，吃完一个再一个。

大大的肉丸子可是火锅不可少的菜，Q糯的外皮下包裹着咸香的肉，一筷子插下去还有小心会爆汁哦。

# 还有这些菜呢

粉嫩的樱花虾下到汤里，让汤更鲜美，煮一会儿就要赶紧拿起来吃了。

甜甜的玉米和清脆的白菜是汤头鲜甜的秘诀！再放入各种菇，好味又养生！

锅边侠

在古城里闲逛的时候，总是希望手里不空，9.9元两根的网红鸡腿当然要备上了！

咱也不懂为什么熏猪蹄才刚出锅就空了！完全抢不到啊啊啊！只能默默留着口水排队了，这些鸡爪鸡翅太是那个了，买上几斤回家，啤酒配剧，生活美滋滋啊！

干饭不积极，态度有问题，要说吃点啥，速来“锅边侠”。

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