关于干鱿鱼的泡法的问题，下面有几个最新干鱿鱼的泡法视频的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的干鱿鱼的泡法答案，了解更多干鱿鱼不用碱怎么泡发的相关详细知识。
相关干鱿鱼的泡法的扩展： 干鱿鱼不用碱怎么泡发
干鱿鱼不用碱泡发方法

方法一1、在里倒入适量的温开水，将干鱿鱼放入浸泡大约半天时间。2、倒掉盆中的水，重新倒入能没过干鱿鱼清水，同时加入与清水的比例为20：1的陈村枧水。3、浸泡3小时后，将泡发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱10分钟左右。4、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，捞出即可。

方法二1、将干鱿鱼用冷水浸泡4小时。2、然后将干鱿鱼放入60℃左右的热水中浸泡4小时。3、再换清水放入锅内小火煮干鱿鱼。4、待干鱿鱼煮开后，立即捞出鲍鱼放入凉水盆中。反复多次，直到干鱿鱼膨胀时为止。

方法三1、先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时。2、捞出后再放到 1∶100的食用碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。3、将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。4、把将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“干鱿鱼的做法”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语：干鱿鱼别只用水泡，老渔民教我1招技巧，鱿鱼泡的快还新鲜

对于距离海边生活比较远的朋友来说，想要吃海鲜比较麻烦，因此许多人便会选择一些干制品，干鱿鱼、干贝、鱼胶等等都是经典的，这些干制品营养和价值虽说在一定程度上会受到影响，但却是很多人的最佳选择，干制品需要事先泡发才可进行后续的操作，但泡发也需要技巧，这次我要分享给大家的是干鱿鱼的泡发方法，很多人只会用清水浸泡，但其实是不对的，老渔民教我1招技巧，此方法泡的快而且还新鲜，我们一起来学习。

干鱿鱼的做法：

备用食材：干鱿鱼1个，食盐1勺，葱姜少许，洋葱半个，蚝油1勺，蒜末少许，青椒3个，白胡椒粉少许；

制作过程：第一步，准备一碗温水，放入几滴香油和一点点食用碱，放入干鱿鱼，浸泡，待看到鱿鱼变得肿胀就说明泡发了，将泡发的鱿鱼切成条；

第二步，洗干净，在锅中添上水，烧开，加上一点盐，放入鱿鱼条，焯水30秒，捞出，控水，洋葱半个切成块，记得要将外层的干皮剥去，青椒切成块；

第三步，葱姜分别切好，准备好所有的食材便可炒菜，炒锅烧热后，加上少许的食用油，先放入葱姜，将葱姜爆出香味，接着放入洋葱块和青椒块；

第四步，大火快速翻炒，炒出香味，加上点红烧酱油和少许的原香酱油，翻炒均匀后，放入事先处理好的鱿鱼，大火快炒好，加上少许的蚝油；

第五步，加上点食盐调味，放入一小把蒜末，淋入麻辣红油，加上点白胡椒粉，翻炒均匀，这道菜就可以关火出锅了。

小编总结：干鱿鱼在方便储存、运输的同时，还可尽可能保留其鲜，我们在泡发干鱿鱼的时候将小技巧掌握好，便不会让鱿鱼的鲜味过分流失，鱿鱼富含了多种营养元素，因此我们平常适当吃有好的帮助，很多人发现买的干鱿鱼泡不软，其实是没用对方法，我每次都用老渔民分享给我的技巧，泡发鱿鱼不仅快，而且还特别的新鲜，炒鱿鱼当然要多搭配料，辣椒、洋葱等多放点，整道菜的口感更佳。

烹饪小技巧：

1、干鱿鱼只用水浸泡？难怪泡不软，老渔民教我1招，将干鱿鱼放入加上香油以及食用碱的温水中浸泡，这样的鱿鱼泡发不仅速度快，而且还特别有弹性，吃着新鲜，所以我每次都会用这个方法；

2、鱿鱼焯水的时间不可太长，开水下锅，30秒快速捞出，避免影响口感，鱿鱼焯水是为了去除腥味，因此焯水的步骤是不可少的，这道菜可以多搭配配料，洋葱、辣椒等，配料放的多，这道菜的口感会更好，香味十足；

3、因为鱿鱼炒得久会老，因此需要先将其他的食材炒好，最后再放鱿鱼，洋葱和青椒先炒断生再炒鱿鱼便可，这道菜的调味料可以自行搭配，每样酱油不要放得太多了，避免发黑。

干鱿鱼的这个处理方法，如果你也认为还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

今天干鱿鱼的泡法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关干鱿鱼的泡法视频的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。