近三年鸡肉价格走势图 近三年鸡肉价格走势图最新

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淘汰鸡不仅是分割鸡、火腿肠、鸡精生产企业的重要原料,也是居民大众的普通肉食来源。从近三年的淘汰鸡价格走势统计报表我们可以清楚地看到,淘汰鸡价格的总体走势呈波动上升的趋势,淘汰鸡的价格的走势受供需关系的影响比较明显,特别在大型节假日,国庆春节期间,淘汰鸡价格都有不同程度的上升。养殖户可以根据供需规律把握市场动态,适时地补栏出栏,卖个好价钱。 近几年,淘汰鸡价格上升的还是比较快的,从2009年的 5.50元左右每公斤,到2011年的13.00左右每公斤,上涨将近两倍。随着人们生活物质水平的提高,淘汰鸡价格会继续走高,特别是在元旦和春节的消费高峰期,淘汰鸡价格也将会有走高,预计如不出现大型疫情,2012年淘汰鸡价格仍将呈小幅平稳上涨,年内价格即便会有波动性回落,而其回落的幅度并不大。

前言

猪肉让人高攀不起,鸡肉便宜到令人怀疑,养鸡户不服气,为啥大家不买鸡肉?鸡肉不好吃吗?下面为大家分析下“冰火两重天”的猪肉和鸡肉,为何到现在这个场面?

猪肉从8元升到25元

很多老农活了半辈子也没能想到,猪肉竟有一天成为大家“高攀不起”的肉类,往年的猪肉价格在8元/斤左右波动,不过从19年下半年开始,猪肉价格就在快速上涨中,到了10-11月份时就已涨到了30-40元每斤,其上涨速度让人咋舌,当时养猪自养自繁的利润高达3000元,不少人投入到养殖行业中。

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到了2020年,养猪行业依旧火爆,尽管上半年低到一年的最低点13元大关,不过没多久就迎来了反弹,到了7-8月份猪价再次涨到了19元一斤,市场的猪肉也重新回到30元大关,不过从10月份开始,猪价就迎来了下滑,猪肉的价格也在下跌,从30多元降到了20元时代。

11月份猪价迎来开门红,全国均价为14.58元/斤,市场的猪肉价格也稳定下来,多地肉价已跌到了25元左右,不过我们从往年的水平来看,过去8元就能买上一斤猪肉,但如今要花上25元,这就意味着猪肉价格翻涨了三倍。很多人一边抱怨猪肉价格贵,一边还在购买猪肉。

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鸡肉从12元降到5元

今年的猪肉、牛羊肉价格都在上涨,但鸡肉却迎来了3年来第一次下跌,从8月份数据可见,禽肉价格同比大涨42.0%,唯独鸡肉跌幅为1.6%,本以为到了“金九银十”,鸡肉价格会迎来反弹,实际上行情依旧呈现低迷状态,9月份活鸡均价为19.84元/kg,同比降幅为12.2%,比起年初低了14%;白条鸡均价为21.94元/kg,同比下滑6.6%,相比年初跌了11%;肉雏鸡为3.08元/kg,同比下滑45.4%,跌幅为30%,而10月份的行情继续低迷。

农业科学院研究员张莉表示,9月份的肉雏鸡均价为3.02元每斤,10月份均价为2.85元,环比跌幅5.7%。相比之下,19年同期为6.67元,跌幅57.3%。鸡肉价格也是如此,在今年1-4月份时,价格为1.1-1.2万元/吨,4-7月份为1-1.1万元/吨,8月份后消费回暖,按理说鸡肉价格应该会提升,不过还是持续下滑,10月份鸡肉均价跌到了9000多元/吨,也就是4.5-5元一斤,同比下滑了30.5%。

今天是十一月开端,笔者和婆婆上农村大集,到了集市上,不少喇叭喊“100元5只随便挑随便捡”,超市里也搞起了活动,鸡肉才5元多一斤。这让人很是诧异,毕竟在去年这个时候,鸡肉卖出了12元一斤,那时候很多人抱怨鸡肉、猪肉都吃不起,没想如今却是这个局面。

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鸡农亏损惨重

鸡农老张表示,去年养鸡赚的钱基本上都贴进去了,亏了大概40万元,他这规模还是小的,也有一些人亏了上百万。老张算了一笔账,目前的收购价为2.9元一斤,一只鸡重在3斤左右,但养殖成本一直在涨,从年初至今涨了7轮,一只鸡养殖成本为11元,这样算的话,一只鸡亏了2-3元。

亏损这么大,老张已经没有继续养殖的勇气和信心,不过如今又是第4季度,冬季鸡肉的食用需求大,他又期待肉鸡的价格反弹上涨。但很快老张又否定自己的观点,从2018年到2019年,养鸡迎来了暴利行业,一只鸡可赚上8-10元,随即资本也纷纷进入养鸡行业,从而让这个领域迎来了快速饱和。

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2018年前,20万以上的肉鸡养殖场非常少,基本上都是10000只以下规模的鸡舍,不过在2年的野蛮上涨之下,肉鸡养殖场占比高达66.66%,特别是在河北、山东、东三省,肉鸡标准化规模让人震撼,以至于产能过剩。

尽管如今的肉鸡存量已下跌,但总的来看依旧处于较高存栏水平,市场还会低价运行,因此老张对养鸡已经不抱有太多希望。

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肉鸡价格低迷原因

1、产能过剩

产能是否过剩,其实看祖代鸡的增量就能看出来。2019年的祖代鸡增加了122.35万套,还有9.12万套属强制换羽,总计为131.47万套,同比大涨55.8%,涨幅为近8年最高,而2020年初的存栏量依旧高达100万套,远超过同期水平,已经进入了供大于求的状态,因此鸡苗、肉鸡价格都在下跌。而2019年全年的禽肉产量高达2239万吨,同比增加12.3%,可见产能有多高。

畜牧业协会会长李希荣认为,这2年的养鸡产能会在2020年下半年全面爆发,未来将会长期性的供大于求,而产能的释放量太大,鸡肉价格下降也就不难理解了。

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2、消费需求降低

在去年时,肉鸡的价格还算可以,一斤卖出了10元以上,很多人嫌弃猪肉价格高,纷纷转向肉鸡。不过到了今年,预计消费需求减少30%,毕竟鸡肉的消费,主要方式是团膳配餐,占比为65%,但上半年的餐饮受影响比较大,不少学校也长期没开学,消费需求降低。但肉鸡产能相比往年增长20%,消费需求却降低30%,鸡肉价格必然会随之下降。

同时,从9月份开始,猪肉价格就有所下滑,到了10月份肉价再次加速,北方地区的猪肉价格最低跌到了18元一斤,而随着猪肉的价格下滑,购买猪肉的人多了起来,鸡肉的替代作用减弱,这也是鸡肉行情低迷的原因。

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3、进口加大

本身国内的鸡肉产能就多,供应已经呈现出了饱和状态,不过进口依旧加大,据李希荣介绍,2020年前半年,禽肉进口增幅高达87%,如此一来再次让鸡肉的供应宽松,如此一来鸡肉价格自然是抬不起来。

养鸡户不服,鸡肉不好吃?

老张表示,他想不通,鸡肉的价格便宜这么多,20元就能买上3斤鸡肉,为何大家还要买上价格昂贵的猪肉呢?难道鸡肉不好吃吗?其实,在中国人的消费观念中,更喜欢吃猪肉,鸡肉人均消费量也才20斤/年,但猪肉的人均消费为80斤/年。此外,猪肉消费占比达到了60%,禽肉也才20%。

相比之下,鸡肉在欧美国家反而更受欢迎一些,因此鸡肉在国内的消费需求不如猪肉那么高。不过大家也要明白一个道理,肉鸡的行情波动是周期性的,2017年的鸡价比起今年还要低,但下半年还是逆涨。相信养殖户只要继续坚持下去,禽肉价格会再次迎来上涨。

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