花胶怎么吃能补子宫 花胶怎么吃能补子宫内膜厚呢

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? 鱼胶属于低脂肪,高蛋白的食品。鱼胶是产妇及大病初愈者食用的佳品。但是吃鱼胶也是有禁忌的,那么,应该怎么吃鱼胶呢?下面小编带你详细的了解下。鱼胶的功效与作用:鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白,每百克干鱼肚含蛋白质84.4,脂肪0.2克,,钙50毫克,磷29毫克,铁2.6克。鱼肚不仅是餐桌上的佳肴,而且对人体有相当的滋补和药用价值,有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用鱼胶加工成的鱼胶属于低脂肪,高蛋白的食品。中医认为“其味甘、性平,可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿”。用干鱼肚加水、白糖炖服可用于解毒、消炎、补胃而作为滋补食品。鱼胶胶,在医药卫生和工业上有多种用途。具有强肾、益精、平火、补气等功能。产妇及大病初愈者食用最宜。一般人以为鱼胶的功效是滋阴补肾,但它其实阴阳两补,但虚火喉痛、感冒未愈者渐时不宜。1.胎动出血而又不喜吃中药者,每日用靓花胶炖鲍鱼、海参(可再加冬虫草),另外 配南枣煮水,安胎补血,效果真的不错。2.此外,如不怕腥,蒸鲩鱼胶或鳙鱼胶来吃,对子宫下垂及小肠气有辅助疗效。鱼胶的食用方法:1.鱼胶可制作红烧鱼胶、大扒鱼胶、鸡茸鱼胶、鸡丝鱼胶、三丝鱼胶、桂花鱼胶、高汤鱼胶及奶汁烩鱼胶等名菜。2.将鲜鱼胶文火焙干,碾成粉末,分成数份,再将鱼胶末夹在煎好的荷包蛋中,趁热吃下,一日两次,不间断;3.与此同时用鲜柳叶泡水代茶饮用,如此坚持数月可治愈肾炎。

【节日新菜】

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潮汕——花胶

潮汕地区濒临海洋,因为其特殊的地理位置,使得潮汕人在海洋经济的发展和实践中,对花胶有了更深入的认识和了解。

八十年代以前,潮汕地区的家里经常会挂着一个个的花胶,潮汕人叫其“胶仔”。花胶素有“海洋人参”的美誉,其能补肾益精,滋养筋脉,具有补血美容等作用。很多有钱人家嫁女儿也有陪嫁花胶的风俗,可以给女儿在坐月子时调理身体补充营养。花胶中的一个品种——金钱鳘鱼胶,简称金钱胶,在潮阳,金钱胶因其极高的药用价值更被人们称为“救命胶”。

花胶润肤羹

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材料:

花胶2头,当归10克,南北杏各15克,红枣6颗,枸杞子15克,生姜3片,葱1条,冰糖适量。

做法:

(1)把清水放到锅中煮开后,放入洗净的花胶和切好的葱和生姜,煮3~5分钟后关火,浸泡4小时。

(2)红枣去核切丝;当归和南北杏洗净。

(3)花胶浸泡完毕后捞起,连同红枣、当归、南北杏放入炖盅,加适量清水,隔水炖4小时,再加入冰糖炖10分钟,熄火,即可食用。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

花胶,又名鱼胶、鳔胶,是与燕窝、鱼翅齐名,属“海八珍”之一,素有“海中人参”之美誉。花胶在潮汕人心中是最佳的补品,往往在生女儿之后,家中就会买花胶囤起来,待女儿长大出嫁结婚时作为嫁妆随女儿一起出嫁,待女儿生孩子时,可以用来补身子、补气血、修复受损的子宫。这一款甜品,巧妙把花胶的药用价值突现于食材中:搭配养血的当归、润肺的南北杏后,更为突出了花胶滋阴养血、补肾填精、美容养颜的功效。花胶焯过之后去掉腥味,同时温润的当归也可以把腥味掩盖,以适合更广泛的人群食用,对于肝肾亏虚、阴血不足而见面色萎黄无华、肤质干燥、五官干涩、失眠头晕、月经漏下不尽等不适的人群尤其适合。

小贴士:

挑选花胶时要选个体均匀、胶质完整匀称、肉质厚实、颜色呈淡琥珀色、有自然鱼腥味、表面呈菠萝形状纹理的为好。

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张晓轩,主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳;广东省中医院

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳

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