燕窝可以和花胶一起炖吗 燕窝可以和花胶一起炖吗功效

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可以同煮同食,下面介绍做法:准备材料:海椰皇3颗、牛奶500ml、燕窝2-3盏、花胶5-6个、红枣2个、枸杞一小把、冰糖适量制作步骤:1、温水浸泡燕窝4小时左右。2、准备好以上材料,这是3人份量,想稀点可以多加一支牛奶或减材料份量。3、将海椰皇、红枣、枸杞、冰糖、花胶放入炖盅,倒入牛奶,先炖1.5个小时,再加入燕窝炖30分钟即可。 4、炖好后会闻到很香,胶质特浓。5、盛出即可食用。参考资料来源:百度百科—花胶瑶柱燕窝粥

可以,但不推荐!

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因为花胶和燕窝之间是互不相冲的,所以是可以一起炖的。花胶也可以和其他很多的补品一起炖,也不相冲,同样的,燕窝也可以和其他很多补品一起炖,也是不相冲的。

但为什么不推荐你把花胶和燕窝一起炖呢?

我们先来看看这两者的主要成分:

花胶其实就是鱼胶,就是鱼鳔,其中富含胶原蛋白。

燕窝是金丝燕的窝,富含蛋白质。

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胶原蛋白是不怕煮的,但是蛋白质则比较怕煮,这是不推荐你把花胶和燕窝一起煮的原因之一。

另外,花胶是鱼身上的东西,是有鱼腥味的,煮的时候还会有油脂。而燕窝煮起来是比较清淡的。两者放一起炖煮,会把燕窝的味道都破坏掉了呀。

还有,炖花胶需要一两个小时,而炖燕窝只需要半个小时甚至不到。如果你把他两一起炖的话,燕窝都炖烂了,花胶还没好。

虽然花胶和燕窝不能一起炖,但也是可以一起吃的。

你可以把两者分别炖好,然后放一起搅拌均匀之后食用。这样子既不会破坏他们本身的营养和口感,也能一起吃。

温馨提示:花胶和燕窝都是补品,两个一起吃的话更是补上加补。所以建议不要一次吃太多了,要少食多餐。避免消化不良造成浪费。

顺便给您推荐炖花胶和燕窝的方法:

花胶可以和猪腱子一起炖煮

配料:花胶、猪腱子、桂圆、生姜、蜜枣。

步骤:

1.花胶泡水、泡好之后给它剪成小块小块的。

2. 去腥:加几片生姜,冷水煮开,捞出来冲洗干净。

3. 处理猪腱子:把猪腱洗干净,和花胶去腥的办法一样给猪腱去腥。

4. 炖煮:花胶和猪腱还有桂圆还有生姜片给一起下锅,冷水下锅,大火烧开,小火慢炖。

5. 大概炖煮2小时即可,出锅前按照个人口味加盐。


炖燕窝的方法:

配料:燕窝、冰糖、纯净水

步骤:

燕窝泡水,泡好之后给按照燕窝的丝给它撕开,撕成一条一条的。

清洗:燕窝中可能含有燕毛或者其他脏东西,多用水冲洗几遍,冲不掉的地方用镊子或者指甲抠掉。

炖煮:冷水下锅炖煮,大火烧开小火慢炖。

大概炖煮30分钟即可,出锅前加入冰糖。

需要注意的是:煮燕窝需要用纯净水,不能用自来水。

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