花胶虫草甲鱼 虫草花甲鱼汤的功效与作用

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海参提前泡发好.我比较喜欢海参有Q弹口感,所以只发了三四倍左右就吃了.再发会再软再大,看各人口感需求.小胶无需泡发,表面洗洗刷干净就好了.直接丢锅里,半小时就绝对软的了. 没有任何技巧,先熬鸡汤,在把海参花胶红枣一起放入小火熬30分钟(最低30分钟,越久越入味)枸杞最后放.煲好后可加点盐调味,鸡精就不用了.汤虽然看起来很油,喝起来完全不会的~祝你成功小贴士 1.需要海参花胶都可以加微信的.价格便宜.适合日常做菜煲汤做甜品等~2.不建议买切片好的花胶3.海参可以自行换成刺参喔.刺参价格比较高,但是营养价值是大大翻倍

虫草红枣炖甲鱼

材料:甲鱼600克,冬虫夏草,红枣,姜片,蒜瓣各少许。

调料:盐、鸡粉各2克,料酒5毫升。

做法:1、砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的甲鱼块。

2,放入洗好的红枣、冬虫夏草,放入姜片、蒜瓣、拌匀。

3、用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟透。

4、加入盐,料酒,鸡粉,拌匀。

5、关火后盛出煮好的甲鱼汤,装入碗中。

6、待稍微放凉后即可使用。

制作时间:70分钟。 份量:4--5人份。

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花胶瑶柱冬菇鸡汤

材料:鸡肉块200克,水发冬菇30克,瑶柱10克,花胶20克,淮山20克,桂圆肉20克,高汤适量,姜片、枸杞各少许。

调料:盐适量。

做法:1、锅中注水,烧热,放入鸡肉块氽去血水。

2、捞出氽煮好的鸡块,过一次凉水,备用。

3、砂锅中注入适量高汤烧开,倒入鸡块。

4、放入淮山、姜片,桂圆肉、瑶柱、冬菇,搅拌均匀。

5、盖上锅盖,烧开后用小火煮1~2小时至食材熟软。

6、揭开锅盖,倒入花胶、枸杞、搅拌均匀。

7、盖上锅盖,续煮一会儿至花胶略微缩小。

8、加少许盐,关火后将煮好的汤料盛出,装入碗中即可。

制作时间:130分钟,分量2~3人份。

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养生小课堂

此汤中所用的花胶能滋阴养颜,补肾益精,瑶柱能滋阴、养血,补肾,淮山能补血益肾,桂圆滋养补益,合为汤便是难得的滋阴养颜,补血益肾的食疗良方。

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