哺乳期吃鱼胶宝宝会过敏吗（哺乳期吃花胶的禁忌）

　　明星都追捧的花胶，到底有多大作用?孕妇、哺乳期妈妈能吃吗?

　　近两年，花胶成了被明星们追捧的“明星”，打开“小X书”、微博等等社交平台，都能看到明星们的推荐，据说，花胶已经成了“滋补届的香奈儿”——

　　美容养颜自不必说;

　　孕妇、哺乳期妈妈吃了，还能“一人吃两人补”，生的宝宝都比别人家的更白嫩些;

　　最夸张的是，居然还能修复子宫内膜，进而滋养女人!

　　看看这些功效，是不是每一点都让我们女人蠢蠢欲动，毕竟，万一有用呢?

　　但是转折来了——到底有没有用可不能靠“万一”，得透过现象看本质!

　　关于花胶，我们还是先花两分钟看看贾梅老师的介绍-然后三思-最后再做决定吧!

　　不知道从什么时候开始，花胶成了家喻户晓的明星食品，据说是明星都在用。

　　如今不仅好吃、能美容，居然还成了孕产妇的保健名品，具有“一人吃，两人补”的盛名!

　　花胶真的这么神奇吗?

　　贾梅

　　现任育学园高级营养顾问、中国营养学会首批注册营养师、中国妇幼保健协会儿童营养专委会副主委，毕业于北京大学医学部，曾在首都儿科研究所做过儿科医生。

　　花胶是个啥？

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　　花胶就是鱼肚，是大鱼鳔的干制品(所谓鱼鳔就是鱼儿在水中要控制升降浮沉的一个重要“机关”)。

　　中国人食用鱼肚已经有一千多年的历史了，因其富有胶质，所以也叫做花胶。花胶种类非常多，分类最重要的标准之一就是来自于不同种类鱼的鱼鳔。

　　花胶美食

　　说到花胶的美食就要考究它的品质，也就是这些大鱼的种类、生长环境、是不是人工养殖、花胶干制的方式等，购买的时候要注意颜色、气味等。

　　当然具体烹调的时候，其加工方式、烹饪方法、调制过程等都还更有讲究，由于篇幅有限，这部分有趣的故事还是留给美食专家吧。

　　花胶的营养功效

　　其实咱们这里的朋友更关心花胶的营养价值和健康功效，更关心对花胶的花言美誉是真是假。

　　关于这一点，建议妈妈们一定要客观地理解花胶这种鱼类食品。

　　花胶的主要特点是富含胶原蛋白。

　　花胶的蛋白质含量很高，品质好的花胶可以达到84%以上。同时花胶的脂肪含量是少之又少，因此花胶是难得的高蛋白、低脂肪的天然食品。同时它还富含多种维生素、钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

　　从营养方面来讲，长期食用花胶的确有一定的美容养颜的作用，对长期疲乏、皮肤光泽不佳的人确实有辅助的改善作用。

　　正因为有这样的一些特点，很多明星或者体弱的人会选用花胶，并长期食用。商家也会借机做各种推广宣传，这些推广和宣传当然会更加强调花胶的功效，我们普通人作为消费者，的确也容易受到影响，可能很容易就会从好奇到尝试，进而甚至有崇拜的思想。

　　这里要给妈妈们提个醒：作为一种优质食材，花胶当然可以吃，但是各位妈妈没必要过分“崇拜”它，更不要指望花胶来治病！

　　另外，备孕、怀孕期间的妈妈都期望自己身体好、营养佳，宝宝的皮肤更好，这种想法很正常，只要吃了花胶没有过敏或其他的不良反应，日常膳食中增加花胶的摄入无可厚非。

　　但是，指望光吃花胶就能“一人吃两人补”，还是过于夸大了。

　　这里我还是要特别强调一下膳食的搭配，如果没有食物多样、没有合理搭配、没有均衡的营养，不可能凭借吃花胶达到“一人吃、两人补”的结果。

　　小编说

　　快按住你那蠢蠢欲动的双手!请务必看完贾老师的文章，然后三思，再进行合理地消费。

　　剁手只跟风，钱包在哭泣!

　　营养这个事儿，还是得听专家的!

　　妈妈们一定要知道，花胶、淮山、花生猪脚都是食物过敏原，

　　说起过敏，相信不少读者都深受其扰。佛系辣妈就是一枚悲催的过敏症患者，春天的花粉和尘螨，夏天强烈的紫外线，秋天的各式海鲜以及冬天的雾霾都能引发本小编的湿疹、皮肤瘙痒、鼻塞甚至过敏性哮喘发作。

　　大人过敏尚且可以使用各种激素类药膏或者针对过敏和哮喘的药物进行治疗，对于那些2岁以下的婴幼儿来说，一旦患上过敏，那可真会要了亲妈的老命。特别是宝宝如果对某种食物过敏，不经过家长的长期细心观察和医生的专业诊断，一般很难发现。

　　然而，根据欧洲的医学研究，很多过敏反应都是由食物过敏引起的。世界过敏组织(简称：WAO)曾经统计，在全球范围内，约有2.4—5.5亿人深受食物过敏的困扰。其中，儿童的食物过敏发病率(5-8%)不仅明显高于成人(1-2%)，而且牛奶、鸡蛋、花生、大豆、小麦这些日常食物引发的过敏对婴幼儿造成的危害极有可能是致命的。

　　特别是当部分婴幼儿对牛奶蛋白过敏时，很多家长甚至医生都会当作是普通感冒或湿疹进行治疗而忽视了过敏的可能性。

　　来自中山医科大学附属第一医院，临床经验丰富的儿科专家沈振宇教授提醒家长们，如果宝宝经常有呕吐、腹泻、便秘、湿疹以及咳嗽等症状;如果宝宝经常在傍晚或者夜间无故哭闹;如果宝宝经常用手抓挠自己的面部或耳朵……家长就要特别留意宝宝是否对食物或生活环境出现过敏了。其中，牛奶和鸡蛋都是对中国婴幼儿过敏威胁最大却又最容易被忽视的过敏原。

　　可是，很多负责带孙子的老人家都认为，牛奶和鸡蛋都是最有营养的东西，小孩子应该多吃。所以，很多过敏体质的宝宝的第一口辅食就是鸡蛋，经常湿疹从六个月一直长到两岁半，完全没法根治。

　　所以，一旦有儿科大咖出席的科普活动现场，现场往往挤满了焦虑的家长们，一定要让专家们看看孩子的情况。因为，经过初期的就诊，他们都从医生处初步了解到，牛奶蛋白过敏如不经有效医治，严重的可导致婴幼儿生长发育迟缓、贫血和低蛋白血症，成年后患哮喘，过敏性鼻炎和湿疹的风险会比一般人高出很多，影响身体健康和生活质量。而且牛奶蛋白过敏一旦确诊后，患儿一定要从普通奶粉转为深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸奶粉才能有效控制病情。

　　因此，专家们一边咨询一边对家长们反复强调：一定要回避可能引起宝宝过敏的八大类食物！它们分别是：牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、小麦、花生、贝壳类、坚果类食物及其衍生产品！！！

　　学习型家长肯定要问：“什么是衍生产品呢?”，满满的干货来了——

　　沈教授温馨提醒广东的家长们，这些带有广东地域性特色的食物过敏原一定要敲黑板，划重点，其他地区的家长也可以酌情参考：

　　1. 广东及周边地区经常给产妇催奶用的花生猪脚汤

　　汤里含有大量花生，这对于不少超敏宝宝来讲是很大的潜在威胁，花生很可能通过母乳进入宝宝体内引发免疫系统的应激反应。

　　2. 广东及沿海地区经常用来滋补身体的花胶（深海鱼鳔）

　　广东人最看重的滋补佳品--“花胶”又叫“鱼胶”，因富含多种维生素以及微量元素经常被女性朋友拿来日常补充胶原蛋白，孕期及哺乳期滋补身体。然而，花胶是深海鱼的鱼鳔，而深海鱼类却是一种过敏原，所以对于一些父母都是过敏体质的高过敏风险宝宝而言，妈妈吃的花胶蛋白，很可能通过母乳进入宝宝体内，引发宝宝的食物过敏反应。

　　3. 淮山（山药）

　　经常被认为补气益中的山药也是过敏原?佛系辣妈呆了5秒后幡然醒悟，山药粘液中的生物碱经常会引起接触性皮炎等过敏反应，如果是换了肠胃和免疫系统娇弱的婴幼儿，这些过敏反应估计会更加强烈。所以，给孩子准备辅食的妈妈们千万不要因为山药口味清淡绵软就给孩子吃山药，可能会引起不良反应。

　　不知道大家记住重点没有?在很多普通食材中，可能就潜在着很多过敏原，哺乳期的妈妈和开始吃辅食的宝宝们一定要特别留意日常饮食中的过敏原，以免给宝宝造成不必要的身体损伤。

　　宝宝牛奶蛋白过敏可采用母乳喂养，宝妈同样需要规避过敏原

　　对牛奶蛋白过敏宝宝家庭来说，最头疼的问题，就是怎么不让宝宝受伤害，又能保证宝宝的营养了。在世界过敏日期间，知食君从中山大学附属第一医院儿科沈振宇教授处得知，喂养牛奶蛋白过敏的宝宝，有以下几大注意事项。

　　母乳喂养的，宝妈也要回避过敏原

　　对宝宝来说，母乳是最好的口粮，那么对牛奶蛋白过敏的宝宝是否同样如此呢?

　　有研究表明，单纯母乳喂养的婴幼儿极少表现为重度的牛奶蛋白过敏症状，母乳喂养可以起到初级预防过敏的作用，因此牛奶蛋白过敏的宝宝，依然可以采用母乳喂养的形式[1]。沈教授表示，对牛奶蛋白过敏的宝宝，母乳依然是优先的，即有条件的尽量纯母乳喂养，使用母乳和奶粉混合喂养模式的，母乳喂养占比越多越好。

　　但要注意的是，牛奶中的食物蛋白也可能分泌到母乳中[2]，对过敏宝宝造成伤害，因此母乳喂养的宝妈在饮食中也要注意回避引发过敏的食物。但沈教授在临床中却发现，很多妈妈做得还不够。他举例，有宝妈表示自己在饮食中已经不喝牛奶了，但每天依然会吃一个冰淇淋。

　　沈教授解释，母乳喂养的宝妈，其实要回避的不仅是易导致过敏的食物，还包括其衍生物。对常见的八大类过敏原——豆类、牛奶、鸡蛋、鱼、小麦、花生、贝壳类、坚果类食物过敏的，其衍生食物也不能吃。比如豆类的衍生物还包括豆腐、酱油，海鲜的衍生物包括鱼胶等。

　　此外，如果是牛奶蛋白过敏的，羊奶粉也不能起到降低致敏性的作用。沈教授解释，羊奶里的β乳球蛋白跟牛奶有95%的同源性，也就是说，(假如)有100个小孩对牛奶过敏，其中就可能有95个对羊奶过敏，羊奶粉在治疗过敏方面其实并没有优势，家长们还是要选择治疗把握更大的水解蛋白特殊配方奶粉。

　　辅食逐个添加，注意记录饮食情况

　　一般等到宝宝6个月以后，需要开始添加辅食，但知食君翻阅资料发现，有研究表示，50%的牛奶蛋白过敏的婴儿可能对其它食物过敏，如蛋类、豆类、花生仁等[3]。很多宝妈担心，是否需要推迟添加辅食，等到宝宝身体发育更成熟再说?

　　沈教授表示，过敏宝宝的辅食依然可以跟正常宝宝一样添加，但宝妈们需要多做一些记录工作——每添加一种新的食物，要观察宝宝一个星期，看看是否有出现问题。因此宝妈在添加时，要遵循“逐个添加”的原则，即每次只添加一种，方便在宝宝出现不适反应时，判断是哪种食物出现问题。

　　而对于一些危险性强的食物，如八大类过敏原食物，沈教授强调，要重点观察，并且要注意添加的顺序，要先添加过敏可能性较弱的食物，比如鸡蛋，要先尝试蛋黄，没问题再吃全蛋;对于鱼类，要先尝试淡水鱼，没问题再吃海水鱼等等。

　　沈教授提示，在辅食添加的过程中，宝妈们要做好“饮食日记”，记录下三类食物，包括“已经吃过，健康安全的食物”、“已经吃过，有不良反应的食物”以及“还没尝试，不知道是否能吃的”，以便对过敏宝宝做好饮食管理。

　　关于宝宝过敏，大家还有什么困惑或者经验，也欢迎在评论区留言，一起交流分享，共同帮助有需要的宝宝健康成长!