南瓜花胶可以一起吃吗 南瓜炖花胶的功效

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不少餐厅已经复工，现在，你会选择在家吃还是去餐厅吃呢？其实在家吃，也能吃得健康、吃得精致哦！

平时在餐厅，我们经常能喝到花胶鸡汤。那花胶鸡汤究竟是怎么做出来的呢？今天教大家一个简易版的做法，给自己做一碗花胶鸡汤喝吧！

食材：整鸡、花胶、南瓜、胡萝卜、火腿、葱姜

步骤：

花胶隔水蒸10分钟，用水泡发24小时鸡肉、火腿焯水洗净，大火煮20分钟南瓜、胡萝卜切块，上锅蒸熟后打成汁最后10分钟加入花胶，再加入蔬菜汁，花胶鸡就完成了！

这样一道养身暖胃还好喝的汤品，要配上什么菜呢？今天的菜单来咯！

今日菜单

酸辣素二丁

食材：茭白4根、杏鲍菇1个、蒜1粒、剁椒1茶匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙

步骤：

1、茭白洗净去壳、和杏鲍菇一起全部切1公分见方的丁，蒜切成蒜蓉。

2、锅烧热，放一汤匙色拉油，油热倒入茭白丁中火翻炒一分钟左右，盛出。

3、锅中再放一汤匙色拉油，小火爆香蒜蓉。

4、倒入杏鲍菇中火不断翻炒两分钟左右，刚开始油会立刻被杏鲍菇吃进去，比较干爽，继续炒一会儿杏鲍菇会慢慢析出水分，别停继续炒到水分收干。

5、加1茶匙剁椒翻炒几下，倒入老抽、生抽、白糖和醋一起转大火翻炒片刻。

6、锅中汤汁收浓变少即可关火，滴入几滴香油炒匀出锅。

白菜烂糊肉

猪里脊肉先上浆，然后炒至颜色变白。加入白菜丝翻炒之后，加一碗水，焖至软烂。最后加入肉丝、勾个芡就可以了。

凉拌时蔬

最经典的凉拌菜，把几种爽口的蔬菜（黄瓜丝、豆芽和胡萝卜丝），用喜欢的调料拌起来就可以吃啦！

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